ゴールデン バガン
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本場の味
この日はミャンマーからミャンマー人の友人が来た。
和食かミャンマー料理のどちらを食べたいか聞いたら、ミャンマー料理を希望したので、迷わずゴールデンバガンを予約。
今回食べたのも全て美味しかったけど、とくに
シャン豆腐そばは絶品だったなぁ。
〆はシャン豆腐そばで確定だな。
発酵生姜と豆のサラダは、サクサクの生姜とプチプチの豆の食感が絶妙。
春雨と鶏肉の極旨スープもその名前に恥じない極旨ぶり。
次に行くのが楽しみ。
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今日も大満足！
色んな友達を連れて行ってもみんな満足してくれるシャン族料理。
◎は特に美味しかった。
発酵生姜と豆のサラダ ◎
豚軟骨と里芋の煮込 ◎
シャン豆腐サラダ ◎
ひょうたん天ぷら
この日も大盛況。
もう少し空いている日だとサイさんモモさんとも話せるね。
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必ず行くべき店@四谷三丁目
ミャンマーの山岳民族シャン族サイさんが経営するレストラン。
メニューのバラエティが広く、どれも美味しい。
発酵食品を多く使っているので独特な旨みがある。
タイ料理に比べて辛さはマイルド。
今日は3回目なので友人を連れて忘年会。
頼んだメニューは以下の通り。
どれも美味しかったが、◎は特に好み。
発酵させたシャン豚挽肉ソーセージ ◎
シャン豆腐のカリッと揚げ ◎
干し鹿揚げ ◎
納豆せんべい ◎
ピリ辛シャン高菜漬物炒め
つぼくさサラダ
わかさぎの炒め煮
ひよこ豆チャーハン
魚介そうめん
飲みものは飲み放題1,800円を頼み、２時間経過後は単品でらラオスピールなどを追加。
料理はアラカルトでオーダー。
これで5,500円くらいと、コスパも◎
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ディープだけど、どれも日本人の口に合う
ミャンマーの山岳民族シャン族の料理店。
メニューのバラエティが広く、どれも美味しい。
適当に頼んでもハズレはないので，安心して楽しめる。
こんな感じでお腹いっぱい食べて、たくさん飲んで1人6,000円台。
・ひよこ豆で作ったシャン豆腐のカリッと揚げ
これは前菜として最高。外はカリッとしているのに中は豆腐の滑らかさ。
・発酵お茶の葉サラダ
お茶の葉を使ったサラダで珍しい味付け。サラダと前菜のどちらとしても◎。初めてなら辛さ控えめの方が良いかも。
・北シャン州の魚の蒸し物
山岳民族のシャン族らしく川魚をスパイスで蒸している。
ニンニクと唐辛子、ネギが良い感じで効いている。
・シャンのゴマ入り黒餅揚げ
シャン族の黒餅を揚げて、サクサク・モチモチの不思議食感。きな粉と砂糖をかけるとおかずというよりおやつ。
・ミャンマー風、甘いソーセージ揚げ
甘いソーセージに辛いソースが添えてある。
個人的にはシャンの豚肉ソーセージの方が断然オススメ。
・シャンそば和え物
汁なしのシャンそば。汁がないので簡単にシェアできる。
これだけで満足できるランチになるレベル。
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シャン族の美味
ミャンマーの山岳民族シャン族の夫妻が経営するレストラン。
発酵をうまく使っていたり、調味料の使い方が独特だったりととても美味しい。
まず突き出しのシャン豆腐から美味しいし、バナナの葉っぱで発酵させたソーセージは旨みを含む酸味があり食べたことがない美味しさ。
興味深いメニューが多く再訪必須。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ゴールデン バガン（GOLDEN BAGAN）
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、東南アジア料理、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6380-5752 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四谷三丁目駅から459m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター席10席、4人掛けテーブル席2卓8席、他に個室座敷席（通常は4人掛けテーブル2卓設置、最大10名収容可能）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年1月26日 |
| 備考 |
ミャンマーはシャン族のご夫妻が切り盛りするお店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミャンマーの山岳民族シャン族の店。
何を食べても美味しくて、驚きもあるので食の好奇心が強い友達を連れてきてる。
この日食べたのは以下の通り。
◎は特に美味しかった。
発酵させたシャンの豚挽肉ソーセージ ◎
コリコリ豚軟骨炒め ◎
シャン豆腐のカリッと揚げ ◎
蒸し魚のスパイシーレモンソース添え
山椒入りカヤーソーセージ
ココナッツミルク入りラーメン
今日も新たな発見あり。
次は何を食べようかな。
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