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ビブグルマン連続受賞店が、革新的な《創作うどん》専門店をオープン (-д☆)ｷﾗｯ
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店頭
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看板
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店外メニュー
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店内
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券売機
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お冷や（グラス）
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テーブル上の状態
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ブラックカレーうどん 1,200円
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ブラックカレーうどん
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ブラックカレーうどん
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ブラックカレー
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麺 リフト
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ブラックカレーうどん 混ぜ混ぜ後
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出汁
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出汁
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ゆっきょし
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ゆっきょしさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
香川一福ART（Kagawa Ippuku ART）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
050-5456-1029 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅から394m 渋谷駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 複数言語メニューあり（英語）、写真付きメニューあり |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年5月9日 |
| 電話番号 |
03-6433-5353 |
| 初投稿者 |
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初訪 202505（No.6678）
１．訪店目的
・当日は渋谷エリアでのネタ拾いで、
ディナーのお店としての選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：うどん、天ぷら
・2025年5月9日にオープン
・香川県高松で行列の絶えない
「うどん屋」さんの監修（FC？）店
・神田本店は、【ミシュランビブグルマン】
3年連続受賞店
・“伝統的な日本食であるうどん” を
現代的に再構築し、うどんの新たな可能性を
追求する《創作うどん》専門店（新業態）
・店名のART（アール）はフランス語で、
英語のARTと同じく芸術や革新を意味する
・既存の業態店は、13店舗を展開中
・営業時間 11:00〜22:00
・定休日 不定休
・席数 14席
・券売機による、食券の購入
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・通し営業だとばかり思って週末の15:00頃に
伺いましたが、オープンしてから3日間は、
アイドルタイムを取るとの事で、
17:00頃に再訪して、先客1名＆後客3名
・カウンター席のみで、既存店と同じ様な雰囲気
4．接客
・通常の対応
5．注文品
◆ブラックカレーうどん 1,200円
この新店舗では、うどんの麺を奇数日は細麺、
偶数日は太麺と日によって変更しておられて、
当日は偶数日でしたので、太麺！
既存店の人気メニューである、
銀座『しのはら』監修の肉うどんや
ミシュラン獲得店『北島亭』監修の
フレンチカレーを用いたうどんは
どちらの日でも頂けますが、
ブラッシュアップされているとは言え、
《創作うどん》専門店で、それを
注文する様では、感想文レビューアーに
なりかねませんので (..;)
事前のチェックでは、他のお店には無さそうな
「生姜焼きうどん」なら行けそうでしたが、
細麺の日にしか提供しておらずで・・・(T-T)
「グリーンカレーうどん」も面白そうですが
これも細麺の日限定ですので、苦渋の選択で
上記商品を発注させて頂きました (;ﾟロﾟ)
オーダーから7～8分程で、着盆であります。
四ツ谷のミシュラン☆『北島亭』監修の
フレンチカレーを使用した「カレーうどん」は
既食で、バターがトッピングされているのは
同じでも、ネギのトッピングは無くて
漆黒のビジュアルだけが際立つ一丼♡
イカ墨を使っているのでしょうが、
これまでのモノよりも、味に深みが
感じられる美味しいカレーうどんですね。
太麺は既存店と同じ太さですので、
細麺はかなり細めなんでしょうね。
美味しくなった出汁を投入して、
和風うどんとして美味しい完食です。
6．総括
＞うどんの麺を「細麺・太麺」と分けることで、
食感での楽しさを追求。日替わりで
準備することで、毎日でも通いたくなるような
工夫を凝らしました。
上記文章はお店側がプレスに対して出した
情報ですが、食べてみたい《創作うどん》が
あっても、偶数日か奇数日かを確認してから
伺う必要があって、麺を常時選択出来る様に
して欲しいゆっきょしであります（苦笑
ご馳走様でした。