メニュー・プラン : 串カツあらた 渋谷PARCO店

①三元豚
②せせり
③イカ
④蓮根
⑤うずら

【通常の約2倍】大満足セット！！
①牛肩ロース
②美桜鶏もも
③牛ミスジ
④骨付きフランク
⑤豚トロ

【通常の2倍量】
「肩ロース」は、肩から背中にかけての頭に近い部分。
比較的動かす部位なので、ほどよい食感と濃厚な味が特徴です。

【通常の2倍量】
「美桜鶏」は、植物性原料を主体とし、ヘルシーで鶏臭さがなく、ジューシーな肉質に仕上がりました。 柔らかくも噛みごこちの良い歯ごたえで、見た目も風味も優雅で美しい肉質です。他の鶏肉に比べて桜色の肉質。

【通常の2倍量】
「牛ミスジ」は、とてもやわらかいのが特徴で霜降りが多く見られる部位でもあります。 牛1頭から2〜3キロほどしか取れないためとても希少価値が高く、とても人気が高い部位です。

【通常の2倍量】
「骨付きフランク」は、原料肉を豚腸に詰め、じっくりスモークした骨付きタイプのソーセージです（骨は鶏もも骨を使用）。

【通常の2倍量】
「豚トロ」は、豚の頬から肩の首(ネック）部分の肉で サシ状に入った脂肪が多く見られます。たんぱく質や脂質、ビタミンB群を多く含んでいます。 ビタミンB1、B12は摂取することで疲労回復や免疫力UPも期待できます。

○牛・・・・・・・・・・・・・190円
○三元豚バラ・・・・・・・・・220円
○鶏せせり・・・・・・・・・・220円
○赤ウインナー・・・・・・・・150円
○ピリ辛チョリソー・・・・・・190円
○黒毛和牛・・・・・・・・・・360円
○【メガ肉】牛肩ロース・・・・490円
○【メガ肉】美桜鶏もも・・・・420円
○【メガ肉】牛ミスジ・・・・・520円
○【メガ肉】骨付きフランク・・390円
○【メガ肉】豚トロ・・・・・・460円

○イカ・・・・・・・・・・・・150円
○子持ちししゃも・・・・・・・220円
○キスの大葉巻き・・・・・・・250円
○まぐろ・・・・・・・・・・・220円
○【大人気】海老・・・・・・・320円
○ほたて貝柱・・・・・・・・・320円

○茄子・・・・・・・・・・・・190円
○長芋・・・・・・・・・・・・190円
○椎茸・・・・・・・・・・・・190円
○アボカド・・・・・・・・・・220円
○ヤングコーン・・・・・・・・200円
○エリンギ・・・・・・・・・・200円
○インカのめざめ・・・・・・・220円
（さつま芋のような甘いじゃがいも）
○ペコロス・・・・・・・・・・220円
（コロコロミニ玉ねぎ）
○【人気】蓮根・・・・・・・・220円
○グリーンアスパラガス・・・・320円

○チーズ・・・・・・・・・・・150円
○トマトチーズ・・・・・・・・260円
○竹輪チーズ・・・・・・・・・200円
○【人気NO1】のびーるチーズ・260円
○うずら・・・・・・・・・・・150円
○おもち・・・・・・・・・・・200円
○あいす大福・・・・・・・・・200円

土手焼きにバケット、温泉卵をトッピングしたDX（デラックス）な１皿。
牛のスジ肉とシマ腸をを自家製味噌で時間をかけて煮込み手間暇かけて
しあげました。温玉を崩し味噌と牛スジと和えバケットに乗せて
召し上がってください。

短冊状にカットしたマグロと醤油やごま油、砂糖、コチュジャンなど合わせた自家製タレとの相性抜群！！本来は肉ユッケが有名ですがマグロのユッケは格別です！卵黄と絡めて完成です。

串カツあらたの出汁巻き卵は巻きません！！こだわり卵と自家製のお出汁鉄板で仕上げるからこそのアツアツ、フワフワ食感。とび子と刻み海苔もアクセント◎

【国産みずダコ使用】
水ダコの美味しさを味わうなら、なんといっても刺身がおすすめです！
一切れ口に運べば、水ダコ特有のぷるぷるトロトロの舌触りが楽しく、かみしめればもっちりとした歯ざわりと共に、甘みと旨みがジワーッと染み出します。

短冊状にカットしたマグロと醤油やごま油、砂糖、コチュジャンなど合わせた自家製タレとの相性抜群！！本来は肉ユッケが有名ですがマグロのユッケは格別です！卵黄と絡めて完成です。

【国産みずダコ使用】
あらたのたこわさは、出来合いではございません！！！注文が入ってから
その場で水タコをカットし食感の良い茎ワサビと和えています。
こだわりのある商品です。

サイコロ状にカットしたクリームチーズを特製のたれで半日漬け込みます。
程よい塩味とマイルドさが特徴でブラックペッパー&とび子がいいアクセントになっています！お酒と相性◎

よだれ鶏は、低温で蒸した鶏むね肉に自家製のたれをかけ「よだれが出てしまうほど美味い鶏肉料理」という意味があります。さらにパクチーをどかっとのせパクチー好きにもたまらない逸品です。

【THE定番】あらたの枝豆は枝付きで一味違います！

箸休めにもぴったり！塩、梅、ピリ辛の3種から選べる味です。

【名物】牛のスジ肉とシマ腸をを自家製味噌で時間をかけて煮込み手間暇かけてしあげました。

牛のスジ肉とシマ腸をを自家製味噌で時間をかけて煮込んだ土手焼きに
独自ブレンドしたオリジナルスパイスでカレー味に仕上げました。

串カツあらたの出汁巻き卵は巻きません！！こだわり卵と自家製のお出汁鉄板で仕上げるからこそのアツアツ、フワフワ食感。とび子と刻み海苔もアクセント◎

こだわりの牛脂で揚げたポテトフライ。一口食べればあのお店の味を思い出すこと間違いなし！！

ジューシーな鶏肉をこだわりの油を使用し高温揚げてます。ジューシーさと
サクサク衣でお酒も進みます！

肉吸いは大阪発祥の料理で簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたものです！手間ひまかけた鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉とうどんの代わりに豆腐が入っています。しめに◎

第一回卵かけご飯祭りで優勝した【日本一のこだわり卵】を使用。
濃厚な卵と専用の出汁醤油が相性抜群！！リピーター続出です！

手間ひまかけた鰹節や昆布などを使ったうどんつゆにたっぷりの牛肉の旨味が溶け込んだ、美味しいうどんです。刻み柚子でさっぱり仕上げています。

牛のスジ肉とシマ腸をを自家製味噌で時間をかけて煮込み手間暇かけてしあげました。

牛のスジ肉とシマ腸をを自家製味噌で時間をかけて煮込んだ土手焼きに
独自ブレンドしたオリジナルスパイスでカレー味に仕上げました。

第一回卵かけご飯祭りで優勝した【日本一のこだわり卵】を使用。
玉ねぎやニンニクなどザクザク食感んのドライフリーズ醤油と卵黄を
混ぜて召し上がってください。

短冊状にカットしたマグロと醤油やごま油、砂糖、コチュジャンなど合わせた自家製タレとの相性抜群！！

・大盛り　330円(税込)

中心のあいすとあんこが◎