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ここは阿波の「讃岐」です♪ 徳島県つるぎ町「ふるた食堂」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふるた食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0883-65-0240 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波半田駅から車で約20分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここは阿波の「讃岐」です♪ 徳島県つるぎ町「ふるた食堂」半田そうめんの里・・・つるぎ町の山奥に、
美味ぁ〜いうどんを食わす食堂があるって小耳にはさみ行ってみました(*^^)v
大河・・・吉野川と並行して開けた半田の市街地から、
西日本第2の高峰・・・剣山へと続くクネクネ山道を走る事、約15分。。。
流れ荒々しい渓谷沿いの集落のたもとに「うどん」のノボリ発見
そこが食堂の駐車場️で、
橋を渡った先が今回目的の店です。
「ふるた食堂」さん。
山間の集落に溶けこむ昔ながらの食堂・・・
メインメニューは「うどん」・・・
あと、お盆期間中は休んでたけど、お好み焼きもメニューにあるみたい(‾▽‾)
うどんメニュー
中々の品揃え・・・大将に「何が人気？」と聞けば、
いりこオイルと、スダチらしいので・・・
「いりこオイル醤油うどん（冷）」
ここが、阿波の山奥である事を忘れてしまうほどに。。。
カンペキに讃岐なスタイルの「うどん」
いりこオイルは、あらかじめ施してあって、
セルフで醤油を少量まわしかけて・・・
いただきます
たった今、茹で上げ水〆されたばかりの出来立て麺
シッカリ角が立って、見た目にもカンペキ讃岐してますねぇ〜(๑>◡<๑)♪
口へと運べば、、、ふわぁ〜っとイリコの風味
・・・からのっ、跳ね返さんばかりの強固な弾力(*^^)v
すごいコシ感❗️こりゃ相当な剛麺だわ(‾▽‾)
そして、同時に小麦の風味もマリア〜ジュ♪
いやぁ〜噂を聞いて食べに来たけど、こりゃホンモノの讃岐だわ(๑>◡<๑)♪
シンプルに、イリコの風味と醤油のみでいただく讃岐うどん
まさか、徳島の山奥で味わえるとわ・・・
あまりの美味さに、アッと言う間に完食してしまったので、、、
お代わり。。。やはり、ここは基本に戻り、
「かけうどん（手打ちうどん）」を温麺で✋
キザミ（あげ）、カマボコが乗ったカヤクうどんstyle♪
キザミが乗っかって「なるちゅる」を彷彿とさせるビジュからは、
やはり、徳島らしさも感じるね(*^^)v
しかし、麺は・・・完全に讃岐っ
温麺にすると、剛の荒々っぽさがほぐれ、田舎風な麺質に変化するけど、、、
コシ風味は昔ながらの讃岐うどんそのもの・・・
出汁は、ほんのり魚介の風味香る大人しめな味わい。。。
スッキリとした飲み口で美味しいですね〜(*^^)v
卓上にあったのは、讃岐でもお馴染みの山清さんの粗挽き・・・
でも、このガラス瓶のハードケースのんは初めて見た(‾▽‾)
サラッとふりかけると、優しく大人しめな風味に、
キリッとキレが加わり、これまたビビッと旨し
しかし、こんな山奥・・・それも、阿波の剣山の麓で、
こんなにも良くできた美味い讃岐うどんに出会えるとわ、、、
ビックリするやら、嬉しいやら・・・いやはや、此処は阿波の讃岐でした(^^♪
ごちそうさまでした～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「ふるた食堂」
徳島県美馬郡つるぎ町半田日開野２７３−５
0883-65-0240
営業時間：10：00～14：00
定休日：水曜日
駐車場：あり
備考：一般店
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