味噌そば JAC
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味噌そば JAC（ジャック）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR徳島駅から徒歩3分 徳島駅から196m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年11月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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讃岐キン肉マンの月曜日。
本日は徳島出張。４月からお世話になる職場にご挨拶。転勤の日が近づいてきました。香川からの長距離通勤。10年ぶりの現場復帰。不安は尽きませんがとりあえず頑張るしかなさそうです。
●味噌そば JAC(徳島県徳島市寺島本町西1-49)
2012年東京高円寺で徳島ラーメン専門店「中華そばJAC」を開店。かなりの人気店だったようですが店をたたみ、2021年徳島で「味噌そばJAC」として復活させました。
★本日のラーメン
ちょうど千円札一枚の「味玉味噌そば並盛(1000円)」を注文。
→スープ
超濃厚トロトロスープ。いろんな食材が複雑に絡み合う感じ。嫌いじゃない(旨)
→麺
極太平打ち麺(加水率低め)。全粒粉入りで固めの茹で加減。スープが絡みすぎて食べにくいのが難点。さらに熱々。
→チャーシュー
なかなかの肉肉しさ。スープに負けない攻撃力あり。炙りもグッド(旨)
→その他の具材
ネギ、もやし、コーン。まるまる一個入った味付け玉子はレベル99(旨)
大変美味しくいただけました。
ただでさえ濃い味の徳島ラーメンを遥かに凌駕する超濃厚味噌ラーメン。手間と暇を惜しまず、時間をかけて作ったであろうことは一目瞭然。
かなりの実力者だと思います。