ジャリムーチョ！ : 得意齋

晩御飯に海老チャーハンです。
　
家族と訪れましたが、分け合うような事はせず、それぞれマイ海老チャーハンを注文しました。

久し振りでしたが、ご主人も奥さんも元気そう。
そして、瞬く間に完成して、カウンターに置かれた海老チャーハン。
　
うまそうやぁ〜♪
　
噛むと、時々ジャリっと歯にあたる粗塩もたまらないのですが、以前よりも、ジャリっの頻度が少なくて「あれっ？」と思いました。
　
海老、ご飯の味、そしてジャリっの三位一体こそが海老チャーの醍醐味。
　
もっと、もっとジャリを。

奥さんに、ジャリがたまらなく癖になる事をお伝えして、お店を後にしました。

お昼におじゃま、カウンター席に着きました。
　
こちら、「五目◯◯◯」を頼む人が多くて、一度は頼んでみたいと思ってましたが。
　
今回初めて五目焼きそばを頼みましたよー。
　
出てきたものは、熱々のあんがかかった揚げ焼きそばでした。
麺の、あんがかかっている所はしっとりもちもち、かかっていない所はサクサク香ばしくて、たまらん美味さ！
　
ムフン、やりますな。
　
五目の具も、あんの味もいいんです。
こりゃ、みんな頼むわけだわー。

お昼、開店前に着きました。
　
車内は暑いので、外で辺りの草花を撮影しながら待ちましたよ。
　
なんか、「待ちきれなくて、外をうろうろしてる客がいたわー」と思われたかな？　
　
ともかく時間になったら入店し、チャーハンとラーメンにしようか、チャーハンだけにしようか迷った結果、チャーハンだけ注文しました。
　
ほんと、久しぶりだわー。
　
プリプリのエビ、程よい味付けと、たまに歯に来るジャリっていう塩粒の食感。
　
たっぷりのチャーハンも、あっという間に完食です。
心もお腹も大満足。
　
また来るでね！

最近、暑かったり、涼しいというか寒かったり不安定です。
　
今日は、温かい坦々麺が食べたくなり、こちらのお店へ。
　
私は坦々麺、家族はエビチャーハンを注文。
さほど待たずに出てきましたよー、美味しい坦々麺！
　
最近、色々な坦々麺があるけど、こちらは坦々麺の主流ど真ん中を行く坦々かな？
　
どんな味か表現しようにも、しっかり調理された、美味しい坦々麺としか言いようがない。
　
食後に、美味しさの余韻と満足を与えてくれる坦々麺です。
　
家族のエビチャーを少しもらったけど、こちらも変わらぬ美味さです。
　
うますぎるやろー！
　
店を出る時、綺麗な麒麟草の花が、送り出してくれました。
　
店外には、入店待ちの列ができてました。
店内はよく換気され、手の消毒もあります。
　
ふぅ、今度はいつ来ようかな。

お昼にお邪魔しました。
　
店入り口にはアルコール消毒液が置いてありました。
　
ワンプッシュしたら店内へ。
カウンターの隅に座り、メニューを吟味。

暑いので、口当たりが良くて 胃に重くない、エビチャーハンを注文しました。
　
こちらは人気店ですが、調理が早く、さほど待たずにチャーハン登場。
　
手早く、しっかりした料理を出すお店は、美味しいですね。
　
まずは、ご飯を一口。
しっかり美味しく、でもべた付きやしつこさがない。
　
ご飯を咬んでいると、時折、塩粒が「ジャリっ」と歯に当たり、その食感と広がる塩気が、また食欲を蘇らせてくれます。
　
エビの、表面はしっかり加熱されて歯ごたえがあり、中は柔らかいというかぷりっ♪

ザクぷりっ。ザクぷりっ。うまい！

例の塩味も効いてます。
この食感も、味も癖になります。
　
食欲無いはずなのに、一気に美味しく完食してしまった。
　
得意齋マジック、恐るべし！
　

エビチャーハンを食べに来ました。
　
注文してから、「果たしてチャーハンだけで満足できるかな？」と、他のにすればよかったかなーと思いましたが、

私の後から入ってきた常連っぽい兄さんが「エビちゃー！大盛りで！」と注文するのを聞いて、私のチョイスが間違いではないことを確信し、食べるのが楽しみになりました。
　
少ししたらチャーハンとスープ登場。
　
うーん、やさしい色合いのチャーハン。
一見ピラフっぽいけど、レンゲにすくって一口はめば、ソフトな口当たりの飯塊の中に、パラパラに炒められた白米の食感。
　
ふたつの食感が、お口の中で心地よい！
　
そして、ご飯の中に、時々ピンスポットの塩味が。
　
粗挽きの塩が散らしてあるのかな？？
ご飯に馴染み切らず、一つの具のように塩味を主張してくる塩の粒？が不思議。
　
で、ぷりっぷりの海老。
この海老うまっ！
　
チャーハン全体の味付けも絶妙です。
レンゲが止まらないのよ。
　
すげーな、このチャーハン。
こんなにも満足させてくれるチャーハン、初めてだよ。

お昼に立ち寄りました。
　
初めての店のつもりでいたら、あれ？
かなり昔に来たことあるよ。
　
家族で来た覚えがある。
　
今回はお一人様で、担々麺と餃子をいだきました。

担々麺、スープをすすると少し酸味が感じられる。このスープ好きです！
　　
麺は高加水のしなやかで滑らかな麺。
具はもやしに挽き肉にネギなど。

この担々麺、うまいなあー。
　
餃子は、担々麺を食べ終わったタイミングで来ました。麺と交互に食べたい人もいるかもですが、私は、美味しい焼き餃子を、集中して楽しめるので構いませんでした。
　
広目の駐車場は一杯、店内も混雑していますし、奥様が接客、調理方はご主人１人でしっかり回していて素晴らしいなと思いました。
　
また来たい。
今度は違うのを食べてみたい。
絶対に来る！