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本日もJAZZを聴きながら、美味しい珈琲をいただきましょう⁈お寿司屋さんのはずなのだが…
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ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の中で寿司と珈琲を愛でます
2025.02.01訪問【埼玉県鴻巣市】
☆お得な十貫 2,000円
こんにちはー♪
埼玉県鴻巣市にある「ゆき寿司」にお邪魔します。
場所は、JR高崎線鴻巣駅東口から南方面に徒歩約5分になります。
本日は、「お得な十貫」をいただきます。
内容は、
・本鮪大トロ
・本鮪赤身
・〆鰯
・サーモン
・真鯛
・帆立
・甘海老
・いくら
・穴子
・玉子
となります。
食後には、女将が一杯一杯丁寧に豆を挽いてくれる美味しい珈琲がいただけます♪
この日は、法事の団体がいくつか入っていたので、大将をはじめスタッフの方々が忙しくされていましたので、ゆっくりお話しは出来ませんでしたが、繁盛されている事はなによりです。
本鮪大トロをはじめ、すべての握りが秀逸ですが、その中でも「〆鰯」は抜きに出た美味しさです！
脂の乗った大型の鰯を、絶妙な〆具合で、脂と酢のバランスを保っていて、美味しさが倍増しています‼︎
本年もよろしくお願いいたします♪
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令和6年11月20日にひみ寒ぶり宣言された「ひみ寒ぶり」を堪能させていただきます
2024.12.14訪問【鴻巣市】
☆お得な十貫 2,000円
☆いわしの磯部巻き 1,000円
☆ノンアルコールビール 450円
こんにちはー♪
本日は、所用で鴻巣市に来ています。
ちょうどランチ時でしたので、やはり鴻巣と言えば「ゆき寿司」さんにお邪魔します。
北本市にある「すしやのたい悟」の大将のご実家でもあるお寿司屋さんです。
本日は、ランチも終わり近い時間だったので、ほぼ貸切り状態だったので、大将とゆっくりお話する事が出来まして、私も仕事柄、大将の大好きな埼玉県高校野球の話で盛り上がり、来年の春、選抜甲子園大会に初出場する「浦和実業高校」には是非とも頑張ってもらいたいものです。
本日は、「お得な十貫」に追加で、「いわしの磯部巻き」、ノンアルコールビールをいただきます。
握りは、
・本鮪中とろ
・本鮪赤身
・ひみ寒ぶり
・平目の昆布〆
・いくら
・サーモン
・小肌
・甘海老
・穴子
・玉子
本日は、11月20日に解禁となった富山県氷見産の「ひみ寒ぶり」が入っています。
背側の身ですが、しっかりと脂乗っていて、美味しい寒ぶりです。
平目の昆布〆は、ねっとりとした歯触りで、昆布の旨みが身にしっかりと入っています。
追加の料理は、
・いわしの磯部巻き
「すしやのたい悟」さんで提供されているメニューでもあります。
あー、日本酒を飲みながらいただきたいなぁ。
本日の十貫、本当に大満足の握りです。
ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中でいただけるお寿司は、宝物です。
ありがとうございます♪
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町寿司のレベルではない、中山道鴻巣宿にある「ゆき寿司」
2024.07.20訪問【鴻巣市】
☆江戸前12貫 2,500円
こんにちはー♪
マイレビ様のグルマンじゅん氏のレビューを拝見して、色々なことを学ばせているのですが、以前から「ゆき寿司」さんには行ってみたいと思っていたのですが、先週、たまたま鴻巣市に行く用事が出来たのでお邪魔したところ、なんと鴻巣夏まつりにヒットしてしまい、予約のみとのことで退散しておりました…。（変わりに次念序訪問！）
恋焦がれる彼女に振られたかのようだが、引き下がることはなく、しっかり次週デートに行く思いでお邪魔します。
本日は、法事の団体と4名の先客のみで、自分は一人でカウンターに座らせていただきます♪
団体があるからか大将は終始お忙しくしていて、お話することは叶いませんでしたが、間近でしっかりとした技術を拝見することが出来ましたし、生簀で泳ぐ新鮮なネタを捌くところなども拝見する事が出来て、本当に良かったです！
本日は、基本の「江戸前12貫」をいただきます‼︎
特選10貫は、またの機会としましょう。
ネタは、すべて目の前の木製ショーケースに入っていて、大将が素早くネタを取り出します。
本日の12貫は、下記のとおりとなります。
・本鮪中トロ
・本鮪赤身
・甘海老
・〆鰯
・玉子
・真鯛
・サーモン
・帆立貝
・烏賊
・いくら
・ネギトロ
・穴子
セットで下記もいただけます。
・味噌汁（ワカメ）
・珈琲
実に素晴らしいネタです‼︎
都内の有名寿司屋にも引けはとりません。
いや、こちらは肩肘張らずにゆったりといただく事が出来るのでホスピタリティは間違いなく上なので、食べる味も違ってくるのでしょう！
埼玉県高校野球を観ながら、肩肘張らずに美味しい寿司を摘みながら一杯飲めたら最高なんですが、本日は車なんですねー…、またの機会に。
基本的にこちらのシャリは、赤酢を使用されています。
ネタ本来の味を生かすには、やはり赤酢なんでしょうか、ネタ一つ一つの味をいつもより感じられます。
本鮪の中トロと赤身は、脂の乗りの違いだけで鮪自身の香りが素晴らしいです‼︎
食べたら食べたで、それぞれの美味しさが際立っています。
赤身でさえ、口の中で脂が舌にねっとりと感じる事が出来ます。
別皿単品で提供される穴子も、身が崩れるか崩れないかのギリギリの状態で、煮詰めを付けて提供されます。
口の中に入れると、ホロっと舌の上で崩れます。
煮詰めが甘さ控えめなんで、穴子の味わいがダイレクトに感じられます‼︎
〆鰯は、塩梅良く〆られていて鰯の脂も程よく、今まで一番美味しい〆鰯をいただく事が出来て感激してしまいます！
玉子も、甘さがちょうど良くて、つまみにも握りでもいただき、大満足です。
これでこのお値段であれば、通うしかありません‼︎
また、食後に出て来るコーヒーが美味しい‼︎
厨房の中から珈琲豆を挽いている音が聞こえます。
奥様が丁寧に挽かれているのでしょう、珈琲専門店の美味しさですよー！
寿司屋のカウンターで、コーヒーを飲みながら、埼玉県高校野球を観ながら、落ち着いた時間を過ごす、この裕福な時間はプライスレスです。
本当の事を言うと、来週お邪魔する北本市の「すしのだい悟」さんの予習的な事もあったのですが、大変失礼しました…。
お父様の寿司、最高です‼︎
今度、ゆっくりお邪魔したいと心の底から思うのと同時に、来週の息子様の寿司への期待値が爆上がりしたのは、言うまでもありません。
鴻巣宿にある「ゆき寿司」、皆さん本当にオススメです♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ゆき寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-542-1234 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鴻巣駅から491m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席 テーブル8席（4人×2卓） 小上がり4席（4人×1卓）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチタイム 11:00-14:00 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2025.03.08訪問【埼玉県鴻巣市】
☆江戸前十二貫（おみそ汁・珈琲付） 2,500円
こんにちはー♪
鴻巣市に来たら、是非ともお邪魔したい町寿司「ゆき寿司」。
こうのすシネマで、映画「機動戦士Gundam GQuuuuuuX -Beginning-」を鑑賞し、その後「鴻神社」を参詣します。
JR高崎線鴻巣駅東口、北本方向に徒歩5分の場所にございます。
本来ならランチは、3つの握りでの提供になりますが、本日は「お得な十貫2,000円」の提供がなく「江戸前十二貫2,500円」をいただきます。
店内は、いつも心地よいJAZZが流れ、本当にお寿司屋さんなのかと思うばかり、ゆっくりと時が流れます。
ネタは、次のとおりになります。
・中トロ
・カンパチ
・鮪赤身
・甘えび
・帆立
・玉子
・〆鯖
・サーモン
・数の子
・蛸
・いくら
・穴子
鮪は、ミナミマグロかな⁈
先日は本鮪を提供されてましたが、ミナミマグロのように思います。
濃厚な旨味とまろやかな脂の甘みが素晴らしかったです♪
お寿司は、2回に分けて提供され、それぞれのお客様のタイミングを見て、さっと提供されます。
食後には、女将さんが一杯一杯丁寧に作ってくれる珈琲をいただけます。
この一杯がもう病みつきなんです‼︎
もちろんお寿司をいただきにお邪魔しますが、この一杯が飲みたくて通ってしまう事もあるなんてないなんて。
ご馳走様です♪