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夜の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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限定A 特製淡麗昆布水つけ麺＋花灯玉
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限定A 特製淡麗つけ麺￥１３２０
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花灯玉（和え玉）￥250
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券売機
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2025/04/05 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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特製淡麗昆布水つけ麺
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菅野製麺所の平打ちの中太麺
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別皿トッピング
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つけ汁
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お品書き
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外観
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2024/07/23 更新
土日は駐車場がいっぱいで、並んでいることが多いので、平日の夜に行ってみました。待ちはありませんでしたが、私が入店した後にお客さんが次々と入ってきたので、タイミングがよかったです。
煮干しそばが気になっていたのですが…限定の特製淡麗昆布水つけのつけ汁に、新しい味が追加されていたので、カキ油にし、花灯玉と合わせて注文してました。
つけ汁はカキの香りをしっかりと感じ、個人的にアタリです。つけ汁には、味玉、コロチャーシュー、雲呑が入っています。味玉、雲呑はしっかり味がついていておいしいのですが、少し塩気が強めです。菅野製麺所の麺は平打ちの太麺で、少しかためで、ツルッと喉越しがよいです。小麦の風味はそれほど感じないですかね。藻塩でいただくのがよいのですが、つけ汁もおいしいので、どちらも楽しめるのが嬉しいです。麺は大盛りでもよかったかなと思いました。トッピングの低温調理のチャーシューとメンマもおいしいです。メンマは太いものと、穂先までつながっている長いものの2種類あって、食感の違いを楽しめます。
花灯玉（和え玉）は、店員さんに声をかけて好きなタイミングで注文できます。花灯玉は、パツパツの細麺です。チャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、魚粉をよく混ぜていただきます。煮干し風味をしっかり感じます。そのままでもおいしいですが、つけ汁につけて食べるとまた違った味わいになり、最後まで楽しめました。
2度目の訪問でしたが、メニューも充実していますし、再訪が楽しみになります。ごちそうさまでした。