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昼の点数：3.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ミシュランガイド一つ星獲得店
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2024/01/14 更新
三重県菰野町にある「癒し」と「食」をテーマにした複合温泉リゾート施設「アクアイグニス」。アクアイグニス内にお店を構える「露庵温味」にランチでお邪魔しました。
昼の小会席「桔梗」を事前にネットで予約。「桔梗」の内容は季節の八寸、季節の造里、椀物、焼物、土鍋ご飯、汁物、香の物、水物でした。
季節の食材や地元の食材を丁寧にそして一工夫した料理はどれも絶品でした。
季節の造里は本鮪、アオリイカ、ヒラメ。本鮪、アオリイカには隠し包丁がいれてあり、仕事の丁寧ぶりが伺える。焼き物はコブダイの幽庵焼きでした。
落ち着いた空間でゆっくりとした時間を過ごす事が出来ました。ご馳走様でした。