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夜の点数：4.5
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お通しの北海道産ネギ
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国産羊のカレー。かなり小さいのでしめに食べられる。
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2023/07/02 更新
札幌旅行でジンギスカンの良い店を探して、ミシュランガイドからビブグルマン(5000円以下で一つ星レベルが食べられるコスパのいい店) のこのお店を選択。
肉は国産もオーストラリア産も注文して一通り試してみることにした。肉の準備ができると、店員さんが試し焼きをしてくれる。ジンギスカンはあまり詳しくないので非常に助かる。「レアは苦手ではないですか？」と心遣いの上、焼き加減の見分け方を教えつつ、ちょうどいい焼き具合で一枚目を。うまい。
ホゲット、ラム、マトンの食べ比べは、私の中ではマトンが…いや、甲乙つけ難い。マトンの香り高い(いわゆる臭みは全くない)のも味わい深いが、ホゲットのあっさりした味わいも良かった。
マッシュルーム、もやしなど注文し、国産羊のカレーでシメて、お会計。
札幌に行くことがあればまた食べに行こう。