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bgbgmさんが投稿した炭と伊 to-re(大阪/河内松原)の口コミ詳細

美食で幸せに…

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炭と伊 to-re河内松原、高見ノ里/イタリアン、創作料理、肉料理

4

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
4回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0

7回目?の訪問

去年から通いだしていますが毎月メニューが変わるので、いつも新鮮でワクワクします。
今回は…
・河内産オクラと鮑の豆腐
・大阪茄子と由良産鯵のカルパッチョ
・八尾浅井農園の枝豆と渡り蟹の冷製カッペリーニ
・出水農園の胡瓜と淡路産鱧のフリット
・鹿児島県産黒毛和牛、上田ファームのジャンボピーマンの炭焼き
・上田ファームのパプリカと鰻の土鍋ご飯
・クレームド・カラメッロ
羽曳野デラウエアのジェラート
・珈琲・紅茶

一皿ごとにオーナーシェフのこだわりと野菜に対する愛情が伝わってきます。今回もメニューにない一皿は生ハムメロンとマスカルポーネ、メロンがとてもジューシーでした。
ご馳走様でした。

2024/07/24 更新

3回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

旬の野菜たちに感動

4回目の訪問
コース料理のパターンは同じでも、月替わりの野菜たちとシェフの調理方法によって見事な一品に仕上がっています。
【メニュー】
①霜付きホウレン草と甘鯛の豆腐
②紅くるりと三重産寒平目のカルパッチョ
③とろ甘ネギとタラ白子のカダイフ焼き
④春菊と赤穂産牡蠣のペペロンチーノ
⑤熊本県産和王牛と人参の岩塩焼き
⑥難波ネギと河内鴨の土鍋ご飯
⑦クレームド・カラメッロ 金柑ジェラート
⑧コーヒー・紅茶

どれも美味しいのですが特に2時間かけて岩塩でじっくり焼いている人参が感動でした。
メインの和王牛にも負けない美味しさです。
ツムラの河内鴨も安定の美味しさで今回は鴨ササミが生でトッピングされていてラッキーでした。
必ず②と⑦のあとにメニューにない料理が出てくるので毎回お腹を空かせて完食できるように挑むのですが女性だとお腹がはち切れそうになります…
今回は②の後に苺とマスカルポーネ生ハム添え⑦の後にネギのフィナンシェが登場
採れたての苺にも関わらず熟したような甘さと酸味で生ハムとよく合います。ネギのフィナンシェのトッピングにはネギを乾燥させて粉末にしたものがかかっており美味しいのは勿論のことシェフの繊細なこだわりが詰まっていました、ご馳走様でした。

2024/02/20 更新

2回目

2023/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

3回目の訪問…初回ですっかり気に入ってしまった私はXmasバージョンが気になり予約していました。雲丹、キャビア、フォアグラ、タラ白etc…やはり素材が豪華で特別感がありました。雲丹の豆腐の上にのせた海苔とキャビアに合わせたゴボウのサブレは、また登場させてほしいですね。寒くなって野菜の甘みが増しているのも感じられて美味しかったです。どれも逸品でしたがメインディッシュのオリーブ牛に添えられた河内蓮根が美味しすぎて…本当に至福のひと時でした。
3日間の限定なので来年も是非とも食べてみたいですね〜ご馳走様でした。

2023/12/26 更新

1回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

噂通り、とても美味しかったです。目の前でのパフォーマンスも楽しい時間でした。一つ欠点なのがパスタを追加した人もしなかった人もデザートの出るタイミングが同じ…待たなければいけません。そこが気にならなければ全て満足のいくクオリティと空間だと思います。ご馳走様でした。

2023/11/04 更新

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