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こんな近場にこんな名店があったとは！w
今週日曜日暇だなー 美味し物食べたいなーと食べログ見ていたら車で45分の場所に食べログ点数4.52のありえない点数のお店発見してしまいました！
普段北海道のお店ばかり見ていた自分としてはまさに灯台元暮らし！w 岐阜に戻ってきて2年 完全に損していました(*´◒`*)
ただお店の写真見てもカウンターないから1名は予約無理かなー？と思い電話で問い合わせるのも申し訳なく公式サイトから質問させていただいたところお店のご主人からお電話いただき基本2名かららしいけど直前で部屋が空いていればオッケーとのこと。 今週日曜日はどーですかと聞いたところお昼なら行けます！との事で予約させて頂きました！
今の時期は天然ウナギのコースで料金は3〜3.5諭吉也。
料理は地元の物を極力使うよう心がけているとの事で出てくる料理全てに中居さんが丁寧に産地等しっかり説明してくれます。 中居さんの知識も凄くて北海道のお店等も知っていて関心致しました。
1番印象に残った料理はやはりメインの天然ウナギ！
浜名湖産の天然ウナギなんですが先ほど言ったように地元産にこだわっているといいましたが長野県を流れる天竜川は浜名湖に通じています。 昔は浜名湖から天竜川に遡上してきたのですが今ではダムができてしまい遡上は出来なくなってしまいましたが天竜川からのルーツのある浜名湖産にこだわっているそうです。
部屋の窓越しで
炭火焼きしてくれます。
ウナギは2種類の個体を使用していて養殖ウナギと違い天然物はそれぞれ食べている物が違うため味が違うため食べ比べして下さいとの事。 なるほど！ 確かに写真で見て左の個体のが少し脂があるし味が違います。
安曇野産ワサビとお塩どちらかお好みで！ 自分はお塩のが好きでした。
その後蒲焼でご飯と一緒に！
自然と笑顔になります^ ^
今年は不思議とウナギと縁がありよくウナギを食べるのですが文句なしで1番！
このウナギ以外のお料理も全て地元産にこだわりがありどれも納得いく美味しさでした。
少しばかり鮎も食べたいなーと期待していたのですがやはり岐阜から来る人間だったからいつも食べてるだろうと思いあえて鮎は避けたそうですw 来年は和良の鮎楽しみにしています。 宮川の鮎もオススメですけど！
また一名で入れる時あればすぐにでも再訪してみたいお店でした。 ご馳走様でした。