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前菜八寸
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冷菜 黒毛和牛そうめん
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黒毛和牛の焼ユッケ
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椀物 焼牛タンと大長茄子
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牛タンさんをお椀からリフト
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すき焼きしゃぶと卵のエスプーマ
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エスプーマ氏
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お凌ぎ サーロインの巻寿司
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煮物 かぶりと加賀太きゅうりの煮物
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お口直し 埼玉産有機サラダ
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黒毛和牛サーロインとランイチのステーキ
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和からし 山葵 竹炭塩
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お通しは別料金でした。
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牛茶漬け
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お腹いっぱいになったから ラ・メーンはやめようね＾＾
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黒豆ときなこのアイス
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グラスの形がステキすぎ♡ヴィーニャ ヴェッキュ
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たぶん プレモル
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トリンケーロ アユズキ なんとか
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単品もＲ
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とある土曜日の5時すぎ
8時までの利用でよければ1席のみ予約できるということでお邪魔しました。
単品でと迷いましたが 考える時間がもったいないので
12品10000円コースがホットペッパークーポン利用で8000円というのをお願いしました。
前菜”ホワイトコーン、ミスジの湯引き 肩三角のたたき アユーラトマト ズッキーニの焼き浸し
クリームチーズの味噌漬 じゅんさい 牛カイノミの一口寿司 ”
「名前のついたお肉達とおしゃれ野菜達のパーティやー`·˳♪⁎˚♫」（彦摩呂風に）
牛肉そうめんは
そうめん&にくにくしいレア肉がonを想像しましたが
ほそーい牛肉をそうめんにみたてたもの。
焼ユッケは ぎゅぅーーっっとお肉味がツマったハンバーグ。
こんなハンバーグなら毎日食べたい。
椀物は牛タンを白みそ仕立てのお汁に入れちゃうのってどぉーなの？ですが
ほんのりゴマ油が香ってお肉と茄子の風味のうつったおつゆがとっても美味で
どんな方がお献立を作っているのかなーっと思いを馳せてしまう一品。
エスプーマというムースのような細かいあわあわ卵にくぐらせていただくすき焼きしゃぶは
わくわくしちゃう趣向がより美味しさにつながります。
この後 一口サイズの巻きずしに 煮物・・・大根かと思ったら、加賀きゅうりを使っていたりと
美味しいお肉に舌鼓、素材に興味津々の数々に ビールもワインもすすみます♡
焼物の黒毛和牛とサーロインとランイチステーキ
ランイチの方がさっぱりしていますが
「今まで食べてきたサーロインは何？」
「サーロインはすきじゃないです。くどくて苦手」なんて サーロイン肉に失礼だったと反省。
上質のお肉×焼き加減なんでしょうか・・・これを 和からし 山葵 竹炭塩で 堪能。
実はこのメインをいただくまで
あのー お腹いっぱいになりません。このペース配分では
帰りにラ・メーンかなっと思っておりましたが
この一品で大満足の波がいっきに押し寄せました。
そして お茶漬け&アイスで終了。お腹いっぱい♪
コースが終わるまで 大体2時間半近くかかりました。
なので かなり アルコールがすすんじゃいました。
お財布にやさしくないのですが また行きたい（笑）
これから”喰心積立貯金”を始めたいと思います。
それとも宝くじかな(*☻-☻*)
ごちそうさまでした。