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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
素材よし！腕よし！
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ミックスフライ御膳
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デザート
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ランチタイム
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ディナータイム
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2011/01/03 更新
久しぶりに豊橋で他人に勧めたいと思える美味しさでした。
場所はパレマルシェ飯村店から徒歩2分ほど。
川沿いにある「竹寿し」さんの奥にあります。（初めてだと若干分かりづらいかも）
「割烹」ということですが、お店の外観は和モダンで「格式ばった」というような雰囲気はありません。
店内は4畳半ほどの個室タイプが4部屋ほど、＋カウンターというものです。
（各個室はふすまで仕切られていますが、取り外せる仕組みだと思います。）
ランチタイムメニューは平均\1000ほど。
海鮮、天ぷら、フライなどのメインメニューに全て「茶碗蒸し」「デザート」が付いての値段設定ということです。
今回、注文したものは「ミックスフライ御膳」。（\1000）
（海老、サーモン、一口カツ、なす、かぼちゃなど）
そして、最初の一口（エビフライ）を味わった時に「これは良い！」って久しぶりに思いました。
何とも絶妙なフライの「揚げ具合」。薄い衣の「サクッ」とライトな噛み応えが実に良い！
そして海老の鮮度。プリッとした食感がまた良い！
タルタルソースと普通のソースが付いていましたが、衣（油）の良さから何も付けない方が逆に美味しい気も。
サーモンや一口かつも「ホント柔らかっ～」って印象ですし、なすに至っては「（素材が）甘くて良い！」って感想です。
揚げ方（作り方）、素材の選び方に良い仕事ぶりを感じさせられます。
もちろん、「茶碗蒸し」「デザート」も「味」は楽しめますが、外食にありがちな「濃い味」ではありません。
必要以上な「味付け」をしない実に丁寧な仕事ぶりが随所に感じられます。
オープン間もなく、「継続性」という部分で未知数な部分はありますが、かなり他のメニューも期待が持てるのではないかと思います。
機会があったら、お酒を飲みながらディナータイムの料理も是非食べてみたい！と思えるお店です。
（CPも良さそうだし）