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台湾まぜそばを頂いた。
追い飯つきで800円。
麺は太麺で多加水のようでツルツルでコシがあります。味付けミンチ肉、ネギ、ニラ、海苔、卵、魚粉がのっており、まぜてから食べます。少し唐辛子の辛さがピリッと来ますが、甘辛いタレと卵が麺に絡まり、とても美味しい！まぜそばは油っぽい印象を持っているが、千鳥さんのはそんなことはない。
追い飯は、魚粉の味が麺よりも際立って別の料理に感じる。
一つのメニューで二度美味しいまぜそばは最高です。
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eggyhiro
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 千鳥
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
0865-62-4545 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
笠岡駅から1,221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| お店のPR |
2017年1月に新規オープンしたラーメン屋です。
2017年1月27日に、笠岡ラーメンから笠岡に無い台湾まぜそばをひっさげてオープンしました。是非1度、お越し下さいませ！ |
| 初投稿者 |
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■ 訪問経緯
何回も行こうとして、いつもお店の前の駐車場が
いっぱいで諦めてました。
この日はお店から出てきた人が、店の裏手に
行ってます。なんとそこにも駐車場があった！
そこに停めて、入店。
■ 注文
塩soba (800円)
何年か前に来たときは、イチオシの台湾まぜそば
を頼みましたが、塩sobaが美味しいと
聞いたので迷わず注文。
■ お料理の感想
見た目がきれいです。透き通ったスープに線が
揃った麺がきれいです。ネギの緑も鮮やかです。
スープは鶏と鯛から取られているとのこと。
塩も3種類使われている。しかもフランスの
高級ゲラント塩も使っている。
それほど塩が強くないのにしっかりとした
味です。柚子もスープのバランスを崩さぬ様
控えめです。
味変で白トリュフオイルとポルチーニのペースト
が添えてあり、それを入れると洋風で豊醇な味に
なります。
凄いラーメンですね。