キムチチゲを頂きました。 : 爛

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。
韓国の土鍋(トゥッペギ)/뚝배기 で登場でした。

酸味が増した熟成キムチを土鍋の中でグツグツ煮込む事で、旨味たっぷりのキムチチゲに進化するんですよね。
これは、僕好みの最高のキムチチゲですわ。

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

ここは、お気に入りのヘビロテ店です。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。
韓国の土鍋(トゥッペギ)/뚝배기 で登場でした。

ほんと、キムチがたっぷり入ってるのが嬉しいんですよね。
この日も、熱々グツグツなキムチチゲ、最高でしたわ！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

この日の大阪はちょっと寒かったので、熱々のキムチチゲが食べたくなりましたわ。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。韓国の土鍋(トゥッペギ)/뚝배기 で登場します。

寒い日は、熱々グツグツなのが一番ですよね。
ほんと、ここのキムチチゲ、大好きですわ

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

この日は久々に純豆腐チゲにしてみました。

さて、
純豆腐チゲ/순두부찌개 ですが、
具は、絹ごし豆腐、タマネギ、シメジ、ネギ、アサリ、エビ、豚肉、そして、真ん中に卵が落としありました。

グツグツ煮立った熱々の純豆腐チゲはほんと最高なんですよね。
ここのキムチチゲも大好きですが、
純豆腐チゲも大好きですわ

爛の純豆腐チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜
맛있었네요〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で、「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯とおかず/반찬 4品付きです。

飲んだ次の日、そしてめっちゃ寒い日のランチは、キムチチゲ一択です。

さて、
キムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。韓国の土鍋(トゥッペギ)/뚝배기 で登場します。

グツグツ&熱々なのがすごくイイ感じなんですよね〜！白菜キムチほんとたっぷり入ってて、毎回満足度高いですわ。

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きです。

寒いと、やっぱりキムチチゲが食べたくなりますね。

さて、
キムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。土鍋/뚝배기 でグツグツ言いながら登場します。
ほんと熱々なので、めっちゃ身体が温まりましたね。

脂身多めの豚肉と熟成白菜キムチ、この組合せはほんと最強ですわ！
そして、キムチチゲは最高のご飯のおかずですね。

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR環状線玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りのお店「韓国料理 爛」で「味噌チゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品が付きます。

さて、
味噌チゲ/된장찌개 ですが、
これは韓国のお味噌汁ですね。
韓国のお味噌、テンジャン/된장 を使ったチゲ/찌개 です。

具は、絹ごしのお豆腐、ナス、タマネギ、シメジ、イカ、アサリ。
そして、今日は青唐辛子も入ってましたよ。

青唐辛子が入る事で、ピリ辛で、より刺激的な味噌チゲに進化してましたわ。


爛の味噌チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食には、白ご飯とおかず/반찬 が4品が付きます。

この日は、今季最強寒波の影響で大阪も厳し寒さでしたが、
そんな日は熱々のチゲが食べたくなりますね。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐です。
熟成白菜キムチがたっぷり入ってるのがめっちゃイイ感じなんですよね。
土鍋/뚝배기 でグツグツ熱々に炊かれて出てくるキムチチゲを頂くと、ほんと身体がぽっかぽか！
爛のキムチチゲ、大好きですわ

キムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯、おかず/반찬 が4品付きます。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。
熱々の土鍋/뚝배기 でグツグツ言いながら登場します。
熟成白菜キムチが、ほんとたっぷり入ってて、その熟成キムチが、土鍋でグツグツ炊かれる事で、旨味マシマシになるんですわ！

ここの純豆腐チゲ/순두부찌개 が大好きで、以前は純豆腐チゲばっか食べてたのですが。今年のマイブームはキムチチゲでした。

キムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯、おかず/반찬 が4品付きます。

この日は、めっちゃ寒かったので。
熱々のチゲ/찌개 が食べたくなりましたわ。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。熱々の土鍋/뚝배기 で登場でした。
熱々なので、まずは、白菜キムチを白ご飯の上にのせて、ふーふー冷ましながら頂きます。
そして、最後は、逆にご飯ダイブして完食でした。

程よい酸味の熟成キムチが土鍋で炊かれる事で旨味マシマシになって。
ほんと最高のキムチチゲでしたわ。

キムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

JR大阪環状線 玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯、おかず/반찬 が4品付きます。

この日は少し寒かったので、
(まだ夏服だったので（笑）)
熱々のチゲランチにしましたよ。
熱々の土鍋/뚝배기 で作るチゲ/찌개 を食べるとほんと体が温まりますよね。

さて、
キムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐です。

程よい酸味の熟成キムチが、土鍋でグツグツ煮込まれる事で、めっちゃ旨味マシマシでしたわ！

キムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR環状線玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りのお店「韓国料理 爛」で「味噌チゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品が付きます。

さて、
味噌チゲ/된장찌개 は、韓国のお味噌、テンジャン/된장 を使ったチゲ/찌개 。
韓国風のお味噌汁ですね。

具は、絹ごしのお豆腐、ナス、タマネギ、シメジ、イカ、エビ、アサリ。
おかずは、白菜キムチ、モヤシナムル、韓国風の海苔の佃煮(キンムチム/김무침 )、韓国風のゴマメ(ミョルチポックム/멸치볶음 )でした。

ここの味噌チゲは、僕の好みの味付けの、ほっこりする味の味噌チゲなんですよね。
ほんと、ここの味噌チゲ、大好きですわ。

爛の味噌チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。

定食は、白ご飯、おかず/반찬 が4品付きます。

10月に入ったので、
熱々ランチ、解禁です。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、熟成白菜キムチ/묵은지 、豚肉、絹ごしのお豆腐。
熱々の土鍋/뚝배기 の中で、スープがグツグツいってましたわ！

夏バテが抜けない身体には、熟成キムチがたっぷり入ったこのキムチチゲが一番ですね。

キムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「ビビム冷麺定食」を頂きました。
定食はおかず4品が付きます。

さて、
「ピビム冷麺/비빔냉면 」は、
甘辛い韓国の酢味噌ダレで麺と具を和えて作る韓国冷麺の事。

麺は、細くてしっかりコシのある韓国冷麺専用の極細麺。蕎麦粉入りの麺ですかね。
具は、チシャ菜、キュウリ。上にパイナップルが添えられてましたよ。

「ピビム冷麺」は、結構辛いのが多いのですが、ここのビビム冷麺も、例に漏れず結構辛かったですね。でも甘いんです。パイナップルも意外とイイ感じで。甘さがクセになるんですよね。
辛くて甘くて、最高のビビム冷麺でしたわ！

ビビム冷麺、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「冷麺定食」を頂きました。
定食は、おかず/반찬 が4品付きです。

今年もめっちゃ暑いですね。
そんな暑い日はやっぱり「冷麺」でしょう！

さて、
ここの「冷麺」ですが、
これは「水冷麺/ 물냉면 」と呼ばれる本格韓国冷麺でしたよ。
麺は、糸蒟蒻みたいな色をした、冷麺用の細麺。麺の上には大根とキュウリの甘酢漬け。さらにその上にパイナップルがのせられてました。

ここの冷麺のスープは、水キムチの汁を使った酸味のあるスープ。これが旨いんですわ！
水キムチの汁の酸味とパイナップルの甘さが合わさって、甘酸っぱくなって、なかなかイイ感じのスープになってましたよ。

やっぱり暑い日の冷麺が一番ですね！

爛の冷麺、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

JR環状線玉造駅の西側、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「味噌チゲ定食」を頂きました。
定食には、白ご飯とおかず/반찬 が4品が付きます。

さて、
味噌チゲ/된장찌개 とは、テンジャン/된장 と呼ばれる韓国味噌を使ったチゲ/찌개 の今年。韓国風のお味噌汁です。
具は、お豆腐、ナス、タマネギ、ネギ、シメジ、それに、イカ、エビ、アサリ。おかずは、白菜キムチ、モヤシナムル、厚揚げとごぼ天を炊いたん、そしてブロッコリーのサラダでした。

韓国で食べた味噌チゲはもう少し塩分濃度が高めだったのですが。ここのはすごく良い塩加減。めっちゃイイ感じの味噌チゲなんですわ！

爛の味噌チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯に、おかず/반찬 が4品付きます。

今日は少し気温が低めだったので、キムチチゲランチにしてみました。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、古漬け白菜キムチ、豚肉、そして、絹ごしのお豆腐。
熱々の土鍋/뚝배기 で、古漬けの白菜キムチ、ムグンジ/묵은지 をグツグツ煮込んだキムチチゲはほんと最高なんですよね！

熟成発酵したキムチの酸味を嫌がる人も多いですが。僕はいつからか……（笑）めっちゃ大好きになりましたわ！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「味噌チゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きです。

この日は、久々に「味噌チゲ」にしてみましたよ。

さて、
味噌チゲ/된장찌개 ですが、
これは、テンジャン/된장 と呼ばれる韓国味噌を使ったチゲ/찌개 。韓国風のお味噌汁ですね。
具は、お豆腐、タマネギ、ダイコン、ズッキーニ、ネギ、シメジ、それに、イカ、エビ、アサリなどなど。ほんと具沢山でした。

韓国のお味噌、テンジャン/된장 は、日本の八丁味噌に近い感じ。よく煮込む事で旨みが増すのだそうですよ。

味噌チゲにご飯ダイブして食べたらめっちゃイイ感じなんですわ！

爛の味噌チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜
맛있었네요〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯に、おかず/반찬 が4品付きます。

ここでは、
ちょっと前は、純豆腐チゲばかり食べてましたが。
最近はキムチチゲがマイブームです。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、シンプルに、古漬け白菜キムチ、豚肉、そして、絹ごしのお豆腐です。

熱々の土鍋/뚝배기 で、古漬けの白菜キムチ、ムグンジ/묵은지 をグツグツ煮込む事で最高のキムチチゲになるんですわ！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯に、おかず/반찬 が4品付きます。

最近、ここのキムチチゲにハマってます。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
韓国土鍋、トゥツペギ/뚝배기 で、グツグツ熱々の状態で登場でした(^O^)/
具は、たっぷりの古漬け白菜キムチ、豚肉、お豆腐でしたよ。

古漬けの白菜キムチ、ムグンジ/묵은지 が、めっちゃ良い感じなんですよね！
より熟成が進んで、強い酸味がある古漬けキムチが、土鍋/뚝배기 でグツグツ煮込まれる事によって、酸味が旨味に変わるんです。
キムチチゲ、マジ最高でしたわ！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯に、おかず/반찬 が4品付きます。

僕はずっと、ここの純豆腐チゲにハマってたのですが。最近は、「キムチチゲ」がお気に入りです。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、たっぷりの古漬け白菜キムチ、豚肉、お豆腐でした。

古漬けの白菜キムチは、ムグンジ/묵은지 と言うのだそうですよ。普通の白菜キムチは、白菜のシャキシャキ感、甘さ、そしてキムチの辛さが特徴ですが。古漬けの白菜キムチは、より熟成が進んで、強い酸味があるのが特徴です。その、熟成した古漬けキムチを土鍋/뚝배기 でグツグツ煮込む事で酸味が旨味に変わって、美味しさが増し増しなんですわ。

この日もめっちゃイイ感じのキムチチゲに仕上がってました！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

この週は、ディープな飲み会が続いてたので、疲れた胃腸が、キムチチゲ/김치찌개 を欲してましたわ。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、たっぷりの古漬け白菜キムチ/묵은지 、豚肉、お豆腐でした。古漬けの白菜キムチは、ムグンジ/묵은지 と言うそうですよ。

おかずにも登場してた通常の白菜キムチは、白菜の甘さにシャキシャキ感、そして程よい辛さが特徴ですが。古漬けの白菜キムチは、より熟成が進んで、強い酸味があるのが特徴ですね。

熟成した古漬けキムチを土鍋/뚝배기 でグツグツ煮込む事で酸味が弱まり旨味が増すんですよね。すごくイイ感じのキムチチゲに仕上がってましたわ。

この日も、キムチチゲにご飯ダイブして完食でした！
ちなみに、韓国語には「ご飯ダイブ」を意味する単語が存在します。「말아 먹다」

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「味噌チゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

前回は、「キムチチゲ」を頂いたので、この日は「味噌チゲ」にしてみました。

さて、
味噌チゲ/된장찌개 ですが、
これは、テンジャン/된장 と呼ばれる韓国のお味噌を使ったチゲ/찌개 ですね。
具は、お豆腐、タマネギ、ネギ、シメジ、エリンギ、それに、イカ、エビも入ってましたよ。

これは、日本で言う「お味噌汁」なんですが、でも、日本のお味噌汁とは違う独特の風味がありますね。味噌自体も違うし、作り方も違うそうですよ。
韓国に行った時にも何度か食べましたが、味噌チゲ、僕は結構好きですわ。

最後は、味噌チゲにご飯ダイブして完食でした！

爛の味噌チゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「キムチチゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

ここ「爛」では最近「純豆腐チゲ」しか食べてなかったので、今日は少し変えてみましたよ。

さて、
ここのキムチチゲ/김치찌개 ですが、
具は、たっぷりの古漬け白菜キムチ/묵은지 、豚肉、そしてお豆腐も入ってました。

古漬けの白菜キムチ、ムグンジ/묵은지 の旨味と、ほのか酸味がすごくイイ感じのキムチチゲでしたよ。
辛さもちょうど良くて。やっぱり、ここの味付けは僕に好みにピッタリですわ！

そして、このキムチチゲはご飯にもめっちゃ合うんですよね。なので最後は、キムチチゲにご飯ダイブして完食でした！

爛のキムチチゲ、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。
定食は、白ご飯とおかず/반찬 が4品付きます。

さて、
ここの純豆腐チゲ/순두부찌개 ですが、
具は、柔らかい絹ごしのお豆腐に、タマネギなどの野菜、魚介類、肉類、そして、真ん中に卵が落としありました。
僕は、ほんとこのお店の純豆腐チゲの味付けが好きなんですよね。僕の口にめっちゃ合いますわ。

寒い日のランチには純豆腐チゲが1番だと思いますね。マジ身体が温まりましたよ。

爛の純豆腐チゲ、ほんと大好きだなぁ〜
めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

玉造、日之出通商店街にあるお気に入りの韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず/반찬が4品付きです。

さて、
ここの純豆腐チゲですが、
具は柔らかい絹ごしのお豆腐、野菜、魚介類、肉類。日によって内容は変わるようです。この日は茄子も入ってましたわ。そして、真ん中に卵が落としありましたよ。

まずは、おかず/반찬を食べながら純豆腐が出てくるのを待ちます。
すると、そんなに待たずに、熱々の純豆腐チゲが運ばれてきましたよ。

僕は、熱々の純豆腐と白ご飯をスプーン/숟가락だけで食べますよ。
そして、最後はやっぱりご飯ダイブで完食でした。

ここの純豆腐チゲ、ほんと大好きですわ！

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

玉造、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食(순두부찌개)」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず(반찬)が4品付きます。

GWあたり、少し気温が低い日が続いてたので、ランチは熱々の純豆腐チゲにしてみました。

ここの純豆腐チゲですが、具は、野菜類、キノコ類、魚介類など、結構色々入ってます。真ん中には卵も浮いてますよ！豆腐がフワッと柔らかいのがすごくイイ感じなんですよね。

ここの純豆腐チゲ、ほんと大好きですわ！

最後、純豆腐チゲの残ったスープの中に、残ったご飯をダイブして完食でした！

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

玉造、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかずが4品付きです。

飲み過ぎた次の日のランチシリーズです（笑）
先日、飲み過ぎた次の日には、「うどん上々」で「梅おぼろうどん」を食べたのですが。
この日、は「純豆腐チゲ」が食べたくなったんですよね。なので「酔い覚ましスープ(해장국)」代わりに、純豆腐チゲを頂きましたよ。

ここの純豆腐チゲですが、柔らかいお豆腐と、野菜や魚介類、肉など、日によって内容は違いますが、めっちゃ具沢山なんです。真ん中にはちゃんと卵も落としてありますよ。
そしてご飯もたっぷりよそってくれるんですわ。

僕はここの純豆腐チゲがほんと大好きです(^O^)v

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

#좋아요_한국

この日のランチは玉造「韓国料理 爛」へ。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

玉造、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず(반찬)が4品付きます。

前日、Instagramで、めっちゃ美味しそうな純豆腐チゲを見ちゃったんですよね！そしたら、僕も純豆腐チゲが食べたくなってしまいましたわ。

ここの純豆腐チゲは、熱々なのはもちろんですが、具沢山なのもイイ感じなんですよね。辛さも僕にはちょうど良いくらい。
僕はここの純豆腐チゲが大好きですわ(^O^)／

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯に、おかず(반찬)が4品付きます。

寒くなるとやっぱり熱々の純豆腐チゲが食べたくなりますよね。

ここの純豆腐チゲは、野菜などたっぷり具が入ってるのがうれしいんですよね。
ほんと身体が温まりましたわ。

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある韓国料理屋さん「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、純豆腐チゲ(순두부찌개)に、白ご飯、おかず(반찬)4品付きです。

10月の初め、
この日の大阪は、めっちゃ涼しい、と言うか、上着無しでは肌寒く感じるくらいでした。なので、久々に純豆腐チゲが食べたくなりましたよ。

約半年ぶりの「韓国料理 爛」でしたね。

ここの純豆腐チゲやおかず類は、僕の口にすごく合うんですわ(^O^)／

久々の純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず(반찬)が4品付きます。

爛の純豆腐チゲは、具は、アサリ、イカなどの魚介類、タマネギ、ネギしめじなどの野菜類に、鶏肉、お豆腐、そして、生卵が落としてあります。
この日のおかずは、白菜キムチ、モヤシのナムル、山クラゲを炊いたん、厚揚げ豆腐でした。

やっぱり僕は、ここの純豆腐チゲが好きですわ〜

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず(반찬)が4品付きます

この日の大阪はめっちゃ寒いので純豆腐チゲ(순두부찌개)が食べたくなりましたわ。

爛の純豆腐チゲですが、この日はベビーホタテが入ってて、少し得した気分でした。
純豆腐は韓国の土鍋トゥッペギ(뚝배기)に入れられてグツグツ熱々で出てくるので、ほんと身体が温まりましたわ。

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

#좋아요_한국

この日は、めっちゃ寒い日でした。
そんなこの日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず(반찬)が4品付きます

寒い日のランチは純豆腐チゲ(순두부찌개)に限りますね。

さて、
爛の純豆腐チゲですが、具は、アサリなど魚介類、鶏肉、タマネギ、ネギ、シメジ、青ネギ、それに豆腐と生卵が入ってます。

色んなお店の純豆腐チゲを食べましたが、僕には、ここの味付けが1番合ってる気がします。
ここの白菜キムチも好きです。

純豆腐チゲを食べて、めっちゃ身体が温まりましたわ(^O^)v

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず4品付きです。

この日は、
風が冷たくめっちゃ寒かったので、スンドゥブチゲが食べたくなりました。

ここの純豆腐チゲですが、具は、アサリなど魚介類、鶏肉、タマネギ、ネギ、シメジ。それに豆腐と生卵が入ってます。

久々に食べた、ここ「爛」の純豆腐チゲはやっぱり最高でしたわ。
そんなに辛くなく、僕の好みにピッタリな味付けの純豆腐チゲなんですよね〜

身体が良い感じに温まりました(^O^)／

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず4品付きです。

花冷え。。。って言うんですよね。そんなこの日のランチは熱々の純豆腐チゲが食べたくなりました。

ここの純豆腐チゲ、具は、アサリ、豚肉、タマネギ、ネギ、シメジ。それに豆腐と生卵が入ってます。

ピリッと胡椒が、効いたここの純豆腐チゲはめっちゃ良い感じですわ(^O^)／

ただこの日は喫煙客が。。。
禁煙にしてくれたら最高なのになぁ。

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。定食は、白ご飯とおかず4品付きです。

この日は寒かったので、ランチは熱々の純豆腐チゲにしましたよ。

ここの純豆腐チゲ、具は、アサリなどの魚介類に、豚肉、野菜はタマネギ、ネギ、シメジ。それに豆腐と生卵が入ってます。

この純豆腐チゲ、めっちゃ僕の口に合うんですよね。辛さも辛すぎず僕にはちょうど良いくらいです。
熱々の純豆腐チゲでめっちゃ身体が温まりましたわ(^O^)／

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

#좋아요_한국

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。

この日はめっちゃ寒かったんですよね。そんな日のランチは熱々の純豆腐チゲ/순두부찌개に限ります。

ここの純豆腐チゲ定食は、おかず(반찬)4品、白菜キムチ(김치)、モヤシのナムル(나물)、厚揚げを炊いたん、海苔の和え物(김무침)に、ご飯が付く定食です。

純豆腐チゲは、具は、アサリ、エビなどの魚介類に、野菜はタマネギ、白ネギ、シメジ。それに豆腐と生卵が入ってます。
いつも、なみなみとご飯をよそってくれるので、お腹いっぱいになります。

ほんと熱々で、めっちゃ身体が温まりましたわ。

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。

この日は結構冷え込んで寒かったので、熱々の純豆腐チゲ/순두부찌개が食べたくなりましたよ。

ここの純豆腐チゲ定食は、おかず(반찬)4品(白菜キムチ、モヤシのナムル、さきイカのコチュジャン和え、海苔の和え物)に、ご飯が付く定食です。

さきイカのコチュジャン和えは、오징어채볶음/オジンオチェポックム、
海苔の和え物は、김무침/キンムチム、と言うそうです。

さて、
ここの純豆腐チゲは、海鮮ダシにお魚やアサリも入った海鮮純豆腐ですね。
めっちゃ熱々でマジ身体が温まりましたわ。

純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。
コロナ禍に負けずに営業しているお店の応援ランチです。

玉造日之出通り商店街にある「韓国料理 爛」で「ビビム冷麺(비빔냉면)」を頂きました。

この「ピビム冷麺」は、麺を甘辛い韓国の酢味噌ダレで和えて作る韓国冷麺です。
ビビム冷麺の麺は極細なのにしっかりコシのある韓国麺。コンニャクみたいな色の麺ですね。昔はどんぐりの粉を混ぜて作ってたそうなんですが、今はそば粉を混ぜたりしてるようです。さつま芋のでんぷんも使う事で独特のコシがでるのだそうですよ。

その麺の上には、チシャ菜、キャベツ、キュウリのキムチ、その上にパイナップルがのってました。
パイナップル？？ってちょっとびっくりしましたね。普通は、リンゴやナシがのってる(入ってる)のですけどね。

昔なら、パイナップルを避けて食べたと思いますが。だいぶ大人になりました。ただ、韓国冷麺は果物との相性が良いんですよね。そんなに違和感はなく食べれましたよ。
でもやっぱり、パイナップルは甘すぎて、ちょっと違うかなって感じでしたね。
韓国人の友人からも、韓国でパイナップルがのった冷麺は見た事がないと、突っ込みも（笑）

「ピビム冷麺」は、結構辛いイメージで、お店のアジュモニ にも、辛いけど大丈夫？って聞かれたのですが。パイナップル効果もあってか、そんなに辛さを感じずに完食する事が出来ました。

ビビム冷麺、旨かった〜〜〜

この日のランチは玉造にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

玉造、日之出通商店街にある「韓国料理 爛」で「純豆腐チゲ定食」を頂きました。
この日は、少し涼しかったので、純豆腐チゲ/순두부찌개が食べたくなりました。
ここの純豆腐チゲ定食は、おかず(반찬)4品(白菜キムチ、モヤシのナムル、キュウリのキムチ、厚揚げを炊いたん)に、ご飯が付く定食。ごはんを結構山盛りによそいでくれるので、もう腹パンパンですわwww
純豆腐チゲ定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチも玉造へ。
コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

玉造、日之出通商店街にある、ここ「韓国料理 爛」で「純豆腐定食」を頂きました。
玉造で韓国料理と言えば、ここですね。キムチチゲも美味しいですが、僕はここではスンドゥブチゲ/순두부찌개を食べる事が多いですかね。

さて、
ここの純豆腐定食は、純豆腐チゲに、おかず(반찬)が4品(この日は、白菜キムチ、モヤシのナムル、青菜とワカメのナムル、厚揚げを炊いたんでした)。それに、大きめの茶碗にご飯を並々とよそって出してくれます。純豆腐チゲの具は、シンプルに、豆腐、タマネギ、シメジ、アサリ、ネギ、それに卵が入ってます。
久々の「爛」の純豆腐チゲでしたが、まじ最高でした！

純豆腐定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造、日之出通商店街にある、ここ、「韓国料理 爛」で「純豆腐定食」を頂きました。
「爛」は「らん」と読みます。「春爛漫」「美酒爛漫」の「爛」ですね。
「爛」の「純豆腐定食」は「純豆腐チゲ/순두부찌개」に、おかず/반찬が4品(この日は、ブロッコリー、白菜キムチ、モヤシナムル、海苔のふりかけみたいなんが出てきました)、それに白ご飯がお茶碗で出てきます。
爛の純豆腐チゲは、辛さも味付けも僕の好みで美味しいです(^O^)／
純豆腐定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、玉造「韓国料理 爛」で「純豆腐定食」を頂きました。
最初に出てくるおかず、パンチャン/반찬は、白菜キムチ/김치、もやしのナムル/나물 刻み昆布のナムル、それに茹でたブロッコリーの4種類でした。
寒い日スンドゥブチゲはほんと最強ですね。
身体がめっちゃ温まりました。
純豆腐定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、ここ、玉造日之出通り商店街にある「爛」で「純豆腐定食」を頂きました。
ここは、大阪のコリアンタウン鶴橋の隣駅、玉造にある韓国料理屋さんです。「爛」と書いて「らん」と読みます。春爛漫の「爛」ですね。
最初に出てくるおかず「반찬」は、白菜キムチ、モヤシのナムル、海苔を炊いたん、小魚をごま油で炒めたん、の4品が出てきました。
そして、熱々の純豆腐が登場。寒い時期には、この熱々の純豆腐(순두부)が美味しいですよね(^O^)／
純豆腐の食べ方は人それぞれだと思いますが。僕の場合、まずは、熱々の純豆腐をそのまま頂きます。次に卵を潰して、味がマイルドになった純豆腐を頂きます。次に、スプーンでご飯をすくって、純豆腐に浸しながら頂きます。そして、最後は純豆腐にキムチ、ナムル、ご飯を入れて混ぜて頂きます。
身体も温まって、お腹もいっぱいになって、大満足なランチでした。
純豆腐定食、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日は寒かったので、スンドゥブ(純豆腐)定食を食べに行きました。
最近、ここのスンドゥブに、はまってます。
まずは小皿のおかず(パンチャン)が、4種類登場します。日替りで内容はかわるようです。この日のパンチャンは、白菜キムチ、もやしのナムル、ほうれん草のナムル、それに韓国のこまめ(ミョルチ))の4品でした。
ここのスンドゥブは、そんなに辛く無いので食べやすいですね。具は、豚肉にあさりなどの魚介類もしっかり入ってますよ。

前回、キムチチゲを頂いたので、今回はスンドゥブチゲを頂きました。
辛さは僕にはちょうど良い感じでした。具沢山で、これはまた食べたいと思うスンドゥブチゲでしたよ。

前からチェックしてたお店にやっと行けました。
今回はキムチチゲを頂きましたが、他のメニューも食べたくなりました！！また行こうと思います。