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塩スープから醤油スープへと変化が楽しめる斬新なラーメン! : 麺通処 日加月

予算:
定休日
月曜日

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2025/05訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

塩スープから醤油スープへと変化が楽しめる斬新なラーメン!

訪れたの11時頃、開店直後という事もあり待つ事無く入店、空いていたカウンター席に座り今回お目当ての「スペシャリティ」(980円)をいただく事にしました。

どんぶりには、レアチャーシュー、アーリーレッド、穂先メンマ、刻みネギ、背脂、炙りチャーシューの上には濃い色をした醤油が溜められていています。

スープは名古屋コーチン、阿波鶏、その他国産鶏と昆布を使用した塩清湯、塩のカエシには貝柱や昆布が使われておりあっさりとした優しい味わい、次に醤油溜まりをスープに溶いてみると醤油スープに変化!濃いめの醤油のコクと酸味が鶏の風味と旨みを更に引き立て塩味の強さは感じませんがキリッとしたキレの良さを感じさせます。

麺は自家製の中細のストレート角麺が使われ小麦の香ばしい風味と旨みが豊かでコシがありながらも歯切れの良さもありスープが馴染みます。

チャーシューは2種類、豚肩のレアチャーシューは肉の旨みが活かされ炙られた豚バラチャーシューは脂のコクと香ばしさが感じられ美味しくいただきました。

  • 麺通処 日加月 -
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店舗基本情報

店名
麺通処 日加月
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市中央区高津2-1-25 東道頓堀双葉プラザ 1F

交通手段

日本橋駅から489m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

不可

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2025年4月29日

初投稿者

あんころまっくすあんころまっくす(151)

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