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《北新地》ミシュラン中華
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水蛸と山椒ソース
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毛鹿鮫とホワイトアスパラ 春仕立て
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豆苗菜飯
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九品膳
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メニュー
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中国茶とくわい餅
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松葉蟹
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それにおこげを入れたやつー
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河合鴨
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フカヒレ
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テール杭州風
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土鍋
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デザート
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
空心 伽藍堂（【旧店名】有 伽藍堂）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、創作料理、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7742 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセルの場合、コース料金の100%をキャンセル料として頂戴致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅徒歩3分 北新地駅から68m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4120001176971 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター10席／テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
※お子様も大人の方と同コースの提供となります |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月1日 |
| 電話番号 |
06-4256-6604 |
| 初投稿者 |
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みちログ：⭐️⭐️⭐️⭐️4.8
北新地にある念願の「空心 伽藍堂」へ✌️
2024年ミシュラン獲得の中華は
いかがなものか…⁉️
ビルの4階にあるお店は
エレベーターを降りてすぐ左手に入り口が。
入り口を入ると、さらに内玄関的なものを通り
ホールへ案内されます。
カウンターがメインの10席
奥側にはテーブルがありましたが、
デザートの際に使うようです☺️
今回は、9品のコースでお願いしました❗️
いざ実食
【オーダー】
❶芽細 青大豆くわい餅
→中国茶とくわい餅を最初に！
※ここでドリンクオーダーでした❗️
❷九品膳
①インゲンと小海老とニンニク
②豚バラと芽キャベツ
③カラスミと餅
④レモングラスと
⑤黒鮑タケと羊のチーズ
⑥ヨダレドリ
⑦セリとマンボウの腸XO醬
⑧牡蠣のラー油低温
⑨蕗のとうのエビ庵
❸松葉蟹 獅子頭
→肉団子に松葉蟹を混ぜた一品
❹水蛸 山椒ソース
→水蛸はコリコリしてて、山椒ソースが合う✨
❺河合鴨 広東ロースト
→お豆の天ぷらに鴨？の玉子が味がついててこれ絶品❗️
❻毛鹿鮫 ホワイトアスパラ春の仕立て
→フカヒレがえぐい❗️そしてこんなにでかいホワイトアスパラがあるのか！という驚き
❼仙台牛テール杭州風
→〆には強烈な、ホロっホロの豚と豆苗土鍋ご飯
❽デザート２種
→奥のテーブル席で、中国を感じさせるエンターテイメント性は更に満たしてくれました！
❾中国茶
✏️【感想】✏️
めちゃくちゃ大満足のコース内容とボリュームでした！
一緒に行った方は9品コースで多すぎるとのこと…
初めての方は6品でも良いかもです！
1品1品に、こだわりと下準備が施されており
それらが味、風味、お皿への盛り付けで
格別な逸品に進化していて、心が満たされました！
美味しいだけじゃなく、サービスの質や
お店のこだわりが非常に幸福感を提供してくれました❗️
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場所：大阪市北区曽根崎新地１丁目５−１８ 零北新地 4F
→最寄駅：北新地駅
時間：18時00分～23時00分
予算：23,000円/1人