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店名 |
いな垣
|
---|---|
ジャンル | そば、とんかつ、かつ丼 |
お問い合わせ |
0265-83-8080 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 小町屋駅から343m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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地方名物探訪
長野県の駒ヶ根
茶そばとかつ丼編
信州そばや戸隠そば
長野は蕎麦の名産地で
人口当たり店舗数日本一
ただし車で駒ヶ根に入ると
蕎麦の看板にカツ丼のノボリ
多くの店でソースかつ丼を扱う
ソースカツ丼は各地でみられる
福井をはじめ群馬県の桐生や
福島県の会津若松も盛んだ
長野県の駒ヶ根でも名物
地元活性にひと役買う
名アイテムの1つだ
キャベツの有る無し
ソースの味わいの違い
カツの形など各地に個性
駒ヶ根市のほぼ中央になる
三州街道沿いの茶そばの看板
多くの人が集まる人気店である
京都宇治の抹茶を使った茶そばと
駒ヶ根名物ソースかつ丼の2枚看板
だがメニューは町の蕎麦屋らしく豊富
玉子丼に親子丼に他人丼に海老天丼等
カツはロースとヒレに玉子かつ丼も
ソースだけでなく卵とじも品揃え
そばメニューはせいろをはじめ
天せいろや山菜や山かけなど
茶そばかうどんかを選べる
多くの方が注文するのは
茶そばとソースかつ丼
ならではのコンビだ
人気のメニューだが
地元の方は各々好みに
幅広く注文されるようだ
どれもが美味しいのだろう
テイクアウトの方も多くあり
待合所で待つ方もいるほどです
茶そばからの登場となるのだが
その深い緑の蕎麦には驚く程
啜るとお茶の香りが際立つ
練り込んだお茶も多くて
身体にも優しいという
蕎麦処の変わり種だ
お茶の香りを楽しむ
そしてもう一つの主役
名物駒ヶ根ソースかつ丼
揚げたてカツに染みるタレ
千切りキャベツの下にはご飯
至ってシンプルな組み合わせに
ソースはとても上品な味わいで
蕎麦ツユが効いた醤油の風味
醤油8割ソース2割という
揚げたカツをさっぱりと
重くならず食べられる
軽快なカツ丼である
ソースだけでも販売
この味のファンも多く
駒ヶ根の味となる逸品だ
このカツ丼を取りまとめる
駒ヶ根ソースかつ丼会により
市内46の飲食店旅館等が加盟
具材はカツと千切りキャベツのみ
基本はロースカツにソースを潜らせ
そのソースに伊那醤油を用いるという
昭和初期から市内で提供されていた丼
1928年昭和3年に創業のきらく
諸説あるが発祥の店だといわれる
そしてソースかつ丼が広まって
カツ丼と頼めばソースが当然
駒ヶ根の常識となっていく
1993年に会が発足し
町おこしの一環として
活動してきたという
そこで人気のいな垣
長野らしい蕎麦屋だが
茶そば専門となる個性派
爽やかな香りある茶そばに
さっぱりとしたタレのカツ丼
真面目なる県民性なのだろうか
食べ疲れない優しい味わいであり
両方とも1人前を食べても重くない
長野らしいご当地グルメに満足気分だ