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肉匠 なか澤 - 白馬(焼肉)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

【GWのご予約承っております】選び抜かれた最高の和牛を、最高の焼き加減で。

一度も冷凍していない鮮度抜群な和牛に特化した本格的な焼肉店です。焼肉を「料理」として捉え、部位の選定から切り方、焼き方、味付けにまでこだわった、本当に美味しい焼肉料理をご提供いたします。お料理はコースとアラカルトのほか、ご予算に応じてお肉の盛り合わせもご用意いたします。
また、県下にわずか数店舗しかない「生食用牛肉」を調理・提供できる焼肉店です。切り立て、出来立てのユッケや牛刺しをご堪能ください。

お店のこだわり

料理

日本が世界に誇るトップクラスの和牛を、この白馬の地で

日本が世界に誇るトップクラスの和牛を、この白馬の地で

ドリンク

厳選されたワインや日本酒を、お料理とともに

厳選されたワインや日本酒を、お料理とともに

空間

特別な日にふさわしい、洗練された空間

特別な日にふさわしい、洗練された空間

サービス

※ランチタイム営業

※ランチタイム営業

コース

【焼肉奉行コース】人気の上タン塩や赤身と霜降りのお肉、サーロインの焼きしゃぶや厳選部位の焼きすきなどをお客様自身で焼いてお楽しみいただくコースです。13品

お客様ご自身で焼いていただくコースです。スープと前菜からスタートし、赤身のしっかりとした旨みを感じる一口サイズのユッケ丼に、自家製の牛肉メンチカツとお料理をお楽しみいただいたあとは、なか澤の肉師が厳選する「一度も冷凍していない」チルドのお肉をお客様のお好きなタイミングで、お好きなペースで焼いてお召し上がりください。おすすめの焼き方はスタッフがご説明いたします。最後にお好みのお食事とデザートをお選びいただきます。コースですがお時間も比較的早めに進行いたします。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~8名様

【特撰コース】稀少な黒タンや切り立てのユッケ、上ハラミや上ヒレのタレ焼、焼きしゃぶやサーロインの焼きすきなど、厳選和牛を存分に味わうコースです。12品

当店が初めての方におすすめしたいコースです。焼き師がベストな火入れで焼き上げる、フルアテンドでご提供いたします。名物の黒タンは、国内で流通する牛タンの中でも僅か数パーセントという稀少な逸品です。その食感、香りは一度召し上がっていただいたらやみつきになります。また看板メニューの「なか澤ユッケ」は、フレッシュで旨みのしっかりした厳選和牛を精肉専用キッチンで「切り立て」でご提供します。切り方、タレ、卵のすべてにこだわった、記憶に残る生肉体験をお楽しみください。

予約するコース詳細
13,200(税込)
人数
1~8名様

【なか澤コース】シャトーブリアンや黒タン厚切りなどの稀少部位を味わい尽くし、〆は贅沢にキャビアユッケ丼を堪能する、なか澤の店名を冠した看板コースです。13品

どのコースにしようか迷われましたら、なか澤の店名を冠したこちらのコースをおすすめします。看板メニューの「なか澤ユッケ」はもちろん、稀少な黒タンやシャトーブリアン、思わず笑みが溢れるザブトンの焼きすきなど、是非とも召し上がっていただきたいお料理をラインナップしました。〆ものは、なか澤ユッケとは異なる部位のユッケ丼に、贅沢にオシェトラキャビアをのせました。まさに至れり尽くせり、ご満足いただけることをお約束いたします。

予約するコース詳細
16,500(税込)
人数
1~8名様

投稿写真

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  • 肉匠 なか澤 - 黒毛和牛のステーキタルタル

  • 肉匠 なか澤 - 黒タン厚切り 塩

  • 肉匠 なか澤 - 黒毛和牛ヒレカツサンド

  • 肉匠 なか澤 - 厳選和牛サーロインのすき焼き

  • 肉匠 なか澤 - 特選赤身ユッケ丼 オシェトラキャビア

  • 肉匠 なか澤 - 乾杯

  • 肉匠 なか澤 - ダブルコンソメスープ

  • 肉匠 なか澤 - ダブルコンソメスープ

  • 肉匠 なか澤 - 前菜五種盛り合わせ

  • 肉匠 なか澤 - 極上タン刺しトリュフ

口コミ

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  • Yukino Nara
    口コミ 4,933件 フォロワー 1,783人

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    肉匠 なか澤 - 料理写真:黒毛和牛のステーキタルタル

    2024/07 訪問

    1回

  • 素敵やん!
    口コミ 121件 フォロワー 69人

    最高の時間

    白馬村の中、洒落たお店が沢山ある中で 一際目立つなか澤さん ネット予約は×ながら 電話にて問い合わせたら 21時枠で予約可能との事で訪問 ネットでの情報ながら ... 詳細を見る

    肉匠 なか澤 -

    2024/12 訪問

    1回

  • 味覚なしオジさん
    口コミ 106件 フォロワー 21人

    美味しくて、ホスピタリティがありました。 ありがとうございます 詳細を見る

    肉匠 なか澤 -

    2025/03 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
肉匠 なか澤
ジャンル 焼肉、肉料理
予約・
お問い合わせ

050-5592-2544

予約可否

予約可

住所

長野県北安曇郡白馬村北城5595-3

交通手段

JR大糸線「白馬駅」または「白馬八方バスターミナル」から車で約2分/または徒歩で約10分です。
白馬駅と八方交差点のちょうど真ん中くらいです。どうぞお気をつけて、お越しくださいませ。

Located halfway between Hakuba Station and the Happo intersection, we're only 2 minutes by car or 10 minutes on foot from either the JR Oito Line Hakuba Station or the Hakuba Happo Bus Terminal.
If coming by car, please use the customer parking lot behind us.

▼お車でお越しの場合
店舗裏に専用駐車場30台、店舗横に優先駐車場を3台完備しております。
ご不明な場合はスタッフにお声掛けください。

▼タクシーをご利用の場合
白馬エリアにおきましては、繁忙期になりますと当日の配車が難しい場合がございますので、事前に往復ともご予約されることをおすすめします。

▼白馬までのアクセス
[自家用車]
上信越自動車道「長野IC」
長野自動車道「安曇野IC」
北陸自動車道「糸魚川IC」
各インターチェンジより車で約50〜60分

[公共交通機関]
北陸新幹線「長野駅」から、アルピコ交通特急バス長野〜白馬線「白馬駅」まで約70分
*新宿駅から特急あずさ(通常期1日1往復)、高速バスで東京・名古屋・関西の各方面からお越しいただく方法もございます。

白馬駅から908m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日・祝日

    • 17:30 - 22:00
    • 定休日
  • ■最終入店: 21:00

    【春の長期休業のお知らせ】
    従業員の休暇および研修のため、以下の期間を休業とさせていただきます。
    2025年4月7日(月)〜4月30日(水)、5月7日(水)〜5月28日(水)
    なおゴールデンウィーク期間、2025年5月1日(木)〜5月6日(火)は営業いたします。
    5月29日(木)から営業再開、曜日限定で鮮度抜群の生肉メニューもご用意いたします。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T4110001026335

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料なし、チャージ料なし

席・設備

席数

50席

(4〜8名様用の完全個室4室計26席、6名様用のボックス席3卓計18席、シェフズカウンター5席)

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可)

4名様用の完全個室、6名様用の完全個室、8〜10名様用の完全個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙

喫煙専用室あり

駐車場

店舗裏側 (酒のスーパータカぎ様敷地) に専用駐車場30台完備。店舗前に優先駐車場完備

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

複数言語メニューあり(英語)、複数言語対応スタッフ在籍(英語)

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

未就学児のお子様には、3,300円のお子様コースをご用意しております。ご予約の際にお問合せください。

お子様専用の椅子はご用意がございませんが、ソファ席を多く用意しておりますので、ご予約の際にお申し付けください。

おむつ交換の際には、トイレ内に交換台をご用意いたしますのでお気軽にお声掛けください。

ホームページ

https://nikusho-nakazawa.jp

公式アカウント
オープン日

2023年12月28日

電話番号

0261-75-1129

備考

▼ご来店時刻とご利用時間について
・お席入れ替えにてご予約を承っておりますので、ご滞在いただけるお時間は、ご予約のお時間から【 2時間 】とさせていただいております。
ご予約のお時間から遅れてのご来店、またお食事の途中に一時離席された場合、お料理の一部をお出しできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。その場合、料金の減額や返金はございません。

▼アレルギーやお食事の制限について
ご予約の際にご相談ください。可能な限り対応させていただいておりますが、アレルギーの内容や程度により難しい場合もございます。また、調理過程で二次的混入の可能性をすべて防ぐことはできません。あらかじめご了承ください。

▼ご予約のキャンセルや人数変更について
・キャンセルや人数の増減の場合は、店舗に直接お電話にてご連絡をお願いいたします。
・ご来店予定時刻の72時間前(3日前の同時刻)までにお手続き・ご連絡いただけますと、キャンセル料は頂戴いたしません。食材の仕入れの調整や、空席となったお席を他のお客様へご案内する都合もございますので、どうかお早めのご連絡をお願いいたします。
・ご来店予定時刻の72時間前(3日前の同時刻)以降からのキャンセル・人数減は、ご予約のコース・お料理の料金の50%(お席のみのご予約の場合は1名様あたり6,600円)、ご来店予定時刻の48時間前(2日前の同時刻)以降から当日は(事前連絡なし・連絡がつかなかった場合も含む)ご予約のコース・お料理の料金の100%(お席のみのご予約の場合は1名様あたり6,600円)をキャンセル料として頂戴いたします。なお、特別コースや別注料理、大人数様でのご利用につきましては、上記とは別にキャンセル規約がございます。
・ご予約のお時間より30分を過ぎてもご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。その際にはキャンセル料が発生いたします。遅れる場合は必ず店舗までご連絡ください。

▼食肉の生食について
当店は白馬エリアでは唯一、長野県下でも数店舗しかない、生食用食肉 (牛肉) を調理・提供できる焼肉店です。長野県生食用食肉取扱指導要綱に基づき、認定生食用食肉取扱者を設置し、基準を満たした施設・設備を設け、安全に生食用食肉 (牛肉) を調理・提供しております。
しかしながら、一般的に食肉 (牛肉) の生食は食中毒のリスクを伴います。お子様やご高齢者様、体調のすぐれない方や抵抗力の弱い方は、食肉 (牛肉) の生食をお控えください。

▼その他
・お席やお部屋のご指定は、ご希望に沿えない場合がございます。ご利用の人数に応じて当店で調整させていただくことがございます。
・お食事やお飲み物のお持ち込みはお断りしております。乳児・未就学児のお子様のお食事につきましては、ご予約時にお問い合わせください。

初投稿者

浦和が主食浦和が主食(37)

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お店のキーワード

  • 誕生日記念日女子会
  • 信州プレミアム牛肉
  • 忘年会新年会二次会
  • 神戸牛松坂牛信州牛
  • ユッケ肉刺し生肉

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     17:30 - 22:00
    [火]
     17:30 - 22:00
    [水]
     定休日
    [木]
     17:30 - 22:00
    [金]
     17:30 - 22:00
    [土]
     17:30 - 22:00
    [日]
     17:30 - 22:00
    [祝日]
     17:30 - 22:00

    ■最終入店: 21:00

    【春の長期休業のお知らせ】
    従業員の休暇および研修のため、以下の期間を休業とさせていただきます。
    2025年4月7日(月)〜4月30日(水)、5月7日(水)〜5月28日(水)
    なおゴールデンウィーク期間、2025年5月1日(木)〜5月6日(火)は営業いたします。
    5月29日(木)から営業再開、曜日限定で鮮度抜群の生肉メニューもご用意いたします。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

  • アクセス方法を教えてください

    JR大糸線「白馬駅」または「白馬八方バスターミナル」から車で約2分/または徒歩で約10分です。
    白馬駅と八方交差点のちょうど真ん中くらいです。どうぞお気をつけて、お越しくださいませ。

    Located halfway between Hakuba Station and the Happo intersection, we're only 2 minutes by car or 10 minutes on foot from either the JR Oito Line Hakub...

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    はい、予約可能です。

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    美味しくて、ホスピタリティがありました。
    ありがとうございます

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