GOHANYA 灯
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季節ごとに訪れてみたい素敵な料理、一汁十四菜の「おそうざい定食」
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ララティーナ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
GOHANYA 灯（ゴハンヤ 灯）
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-6543-2874 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大糸線柏矢町駅 柏矢町駅から122m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター、小上がり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2022年1月20日 |
| 備考 |
紬の跡に開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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予約必須です。
友人と、11時予約。お店の前には、既に「満席」のお知らせがありました。
カウンターに通されましたが、一番乗り。
二人とも「おそうざい定食」でのオーダー。1650円です。
ご飯、大盛可能です(料金の変更無し、もちろん、二人とも大盛りで)
20分程で、運ばれてきました。
※ 11:30 予約のお客さんで満席になったので、11:00 狙い目かもです。 11:30 までは、自分達だけでしたので。
トレーに添えられた、紙のおしぼりも嬉しいです。
店内入って右側の窓際に「おそうざい定食」の内容が書かれたボードがあります。気付くのが遅く、テーブル席に、お客さんが座っていた為、写真撮影は、控えました。分かる範囲での記載です(間違っていたら、すいません)
<おそうざい十一種>
(上段、左から)
牛肉と、しし唐のねぎ塩だれ
和風ミートオムレツ
焼きサーモンとさつま芋レンコンの煮物
(二段目)
かぼちゃコロッケ
海老 塩焼き
(三段目)
白菜と柿の昆布和え
白身魚のぷりぷり春巻き
さつま揚げとこんにゃくの炊き上げ
(四段目)
ほくほく里芋と洋風ほうれん草のおひたし
かぼちゃのグラタン
白身魚のコールスロー
<小鉢二種>
(左側)
カリカリ長芋とベビーリーフのマスタードサラダ
(右側)
出汁で炊いた鶏と、きのこのみぞれ煮
これだけの「おそうざい」、当然、手間暇を掛けて作られたのでしょう。
どれも、繊細で優しい味わいです。味付が濃い、薄いではなく、素材の良さをそれぞれに引き出して、丁度良い味付けになるよう考えられているお料理です。ホントに、それぞれが美味しいです。
旬の食材や、健康にこだわり、栄養バランスも考えて作られているのでしょう。
実に細かい、素敵な、お仕事をなされています。
ご飯は、気持ち少し、柔らかめですが、この手作りの「おそうざい」に合わせて炊き上げられた感じです。
お味噌汁は、油揚げと大根と刻みねぎ。お出汁もしっかり効いて、こちらも、おそうざいを、際立たせてくれています。
漬物は、野沢菜の浅漬け。信州感ありますね。
これだけ考えられ、丁寧に、手間暇を掛けて作られたお料理。是非、安曇野に来たら訪れてみて下さい。
一汁三菜どころではなく、一汁十四菜。
味わいはもちろんでしたが、お料理の美味しさを食べるだけでなく、視覚でも存分に堪能できるはずです。季節ごとに訪れてみたい素敵な料理でした。
たいへん美味しかったです、ごちそうさまでした。