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だからファミリー客が次々と来店している…快進撃を続ける｢丸源ラーメン｣と競合チェーンの決定的違い
丸源ラーメンの看板メニュー「熟成醤油ラーメン 肉そば」
丸源事業部の池田頼信事業部長。
（写真１）肉そばの特徴と味変（下の黒部分）を提案したメニュー。
人気のサイドメニュー「鉄板玉子チャーハン」。
ロードサイドの大型店が多く、車や歩行者の視認性も高い。
ラーメンの麺の茹でと湯切りはそれぞれ機械で行う。画像は茹で麺機。
お店の外観。
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