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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...太刀魚 ローストナッツ トマトやソースの酸味、ナッツのこうばしさ、カリカリに焼かれた太刀魚のあぶらがいい感じでした！ 鴨肉のロースト きのこのソース グラタン チーズケーキ 濃厚♡ 小菓子 紅茶 冬はお魚メインでしたが...
...最初のお皿の冷たいクリーム系のスープ仕立てで、マイ胃袋はアイドリング完了になりました。 御造り、たきもの、鴨肉、冷たい稲庭うどんのオリジ...
...醤油色で表面に脂玉が浮いてます。箸をつゆの中に入れてみると、鴨肉がざくざく。これ、初めて見るサイコロ型に切られた鴨肉です。いやあたまらず一個食べちゃいました。これが、ものすごく柔らかくて旨みたっぷり。鴨肉をこのように柔らかく調理することができるんだ...
...・ごぼうと干し芋の飯蒸し ・春菊と小松菜のお浸し、鴨肉、 蕗味噌と蓬豆腐、トマトの茶わん蒸し ・鳴門蓮根とシルクスイートの天ぷら ・がんもどきの温かい蕎麦 ※辛味大根のぶっかけ蕎麦 ・はっさくのプリン ※の蕎麦は4種から選択 美味しかったのは鴨肉、天ぷら...■こんにゃくを山椒で炊いたもの ■鴨肉...
...なかなか美味しいですよ、個人的にはわりと好きだなあ。 温かい鴨汁は、結構濃いです。味がしっかりしみ出しています。 細切れの鴨肉は食べやすく...
...薪ストーブの柔らかな温もりと木の香りが迎えてくれました 鴨肉のサイコロと刻みネギの入った鴨南蛮そばをいただく（定番） 大きな鴨肉や焼きネギの正当な鴨南ではないが、値段を考えれば...ただ、蕎麦汁には鴨の脂が乗っていまして、鴨肉も細かい分噛むとじゅわっと鴨の旨みが出てくるようですねぇ...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
Terroir愛と胃袋
土地と時間が育むアルチザンの美味を、都心から2時間のローカルで味わう。
7455人
- 月曜日、火曜日、水曜日
...赤ワインのソース？と何かのキノコのソースだったと思います。 しっかり噛み応えとしっかりした旨味の鴨肉。がもパリッと最高ね。ソースなくてもうまいし、臭みはまるでなく最高です。もちろんソースもよく合う。 昨日は鴨肉の出来が良くなかったみたいで店主はメニューから外したっていうこだわりの一品みたいです...
...今回は男性が中心となってサービスを担当している。 メニュー内容を確認し、メインは甲州ワインビーフ、カモ肉の料理のある八ヶ岳となった。 食...
...堪らんやつ ■相棒の蕎麦 鴨蕎麦 鴨肉は低音調理されたソーセージ仕立てになっていて...次に登場したのが「鴨のハム」！！しっとりとしていて鴨肉の旨味を感じられる！！地元で採れた野菜と一緒に！！...つけ汁の中に入っている「鴨肉」が柔らかくてとても美味しい！...
...八ヶ岳観光のついでに寄ってみると面白いですよ。 メンチカツがデカい。 家焼肉やるならここで買っても良いかも。 肉肉しいメンチ 知人から教えてもらい...
...■ラタトューユみたいなパスタ ■追加オーダーで いかとからすみのパスタ ■メイン 鴨肉 ■フォカッチャ（1,880円） ■オードブル（5,940円） 【クイ クッチーナ...パスタのもちもち感と味の絡み具合が最高で、冷えた白ワインが進みました。 メインの鴨肉は火入れの具合がほどよくて...
...菜の花のタリアテッレ。 ■米粉パンと全粒粉パン。 ■牛肉のロースト。 ■鴨肉のロースト。 ■鴨肉のロースト アップ。 ■鴨肉の付け合せ野菜...
...■野辺山高原の晩秋 ■出汁巻き玉子 ■紅豆腐 ■鴨肉はややウェルダン仕立て ■山椒の葉が付いている ■天せいろ...鴨汁の鴨肉が少なめ...星はなくてきれいな仕上がり、つけ汁はまっとうな鴨肉にネギのオーソドックスな組み合わせ...
...店主自ら丁寧に時間をかけて作り上げた鴨出汁。 焼いた鴨肉、香ばしく焦げ目をつけたネギ、柚子、山椒...まあいっか。 温かいそばつゆに鴨肉とねぎが入っていて、ゆずの香りもしました。 連れによると...さて、お待ちかね鴨せいろである。 山椒の効いた汁に程よい厚さの鴨肉...
...お蕎麦以外のメニューも多かったので、お蕎麦と一緒にだし巻き卵と鴨肉炭火焼きをいただきました。 お蕎麦は胡桃蕎麦...リゾナーレ八ヶ岳内のピーマン通りにある蕎麦屋さん。寒かったので鴨そばを注文。 鴨肉がゴロゴロ入っており美味しかった...
...ダンケシェーン。 ○合鴨の酒粕づけ（1000円+税） 「七賢」さんの酒粕で熟成、燻製された鴨肉は、酒粕のご利益でしょうか、しっとり柔らか...
...キノコのリゾット添えバルサミコのソース） リゾットの上にフォアグラさらに鴨肉のローストと相性抜群の組み合わせ。 酸味のあるバルサミコソー...
...軽い感じ。 辛汁自体もあっさりとして輪郭は弱めな仕立て。 鴨肉は3枚。繊維方向以外は硬い食感です。 やや抜けたような味わいで...■せいろそばのつゆ ■薬味がやや少なめ ■鴨しるの鴨肉 ■ペット可のテラス席 ■帰る時には待っている人が...相方の鴨じるも美味しかったそうです。鴨肉は小さめですが量は結構多く 私も１枚頂きましたが旨かったです...
...ツブ貝のエスカルゴバター焼き ニンニクパセリバター焼き 鴨肉のコンフィー 皮はパリッパリッ、身はホロホロ...メインディッシュも魅力的なお料理が多くて迷いましたが、鴨肉もカスレも好きなので、私は、...「鴨のコンフィのカスレ」というのは、鴨肉を油の中でゆっくり火を通したものを豆などと共に煮込むという...
...２０１５．４ 再訪 (昼ポイントはランチではなく、朝食のポイントを付けました。) 昨夜の鴨肉 がズッシリ来たので、今朝の朝食ブッフェは ...
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