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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■柿のシブーストクリーム。セミドライの柿と枝の上で乾いていく干し柿の2つの柿で季節を表しています...猪です。力強いお味。甘いかぶらはシンプルに焼いて。吉野の干し柿の甘いペーストでいただきます...表現しています。 そして干し柿をヨーグルトと合わせたもの...
...先ずはシャンパンで乾杯、コースの始まりです。 前菜の3種は白和え、胡麻豆腐、あんぽ柿チーズ あんぽ柿のチーズ寄せは干し柿とチーズの相性が良く家でも作ってみたくなるようなワインに合う味でした...
...これでお召し上がりくださいと”説明しながら出してくれました。 串カツだけではなく、天ぷらもあって嬉しい!! 干し柿のクリームチーズやごぼうのちくわのり巻きなど創作系のもあって嬉しい!! どれも美味しかったが...
...合鴨、チシャ、鯖寿司、玉子、干し柿、子持ち昆布、ゴボウ、ナマコ...柚子合わせの天に海鼠に擦り柚子/炊き鰯の天に梅肉・ちぎり木の芽/干し柿にバター・クリームチーズ・レーズンの合わせ射込/玉子/障泥烏賊・雲丹・花山葵醤油漬・飯蛸早煮に出汁ジュレ掛けの天に花穂散らし(干し柿~くどすぎて他の料理邪魔になるので良くない...
...奈良の梅酒 梅の宿 をゼリーにし、ミルクプリンの上にのせました。 ■干し柿のチョコレートケーキ 奈良の果物といえば柿、濃厚ショコラに干し柿の食感がアクセント。 ■生ビール(サッポロ黒ラベル) ■ビール ■サワー...隠し味にゆず胡椒が入る。プチデザートセット 干し柿が入ったチョコレートケーキは濃厚...
...玉葱 長芋の絹造り、ウニとトンブリ ネブカの沖縄ご飯、大和牛漬物 亥餅、栗、干し柿 いつもながら素晴らしいお味と 楽しい会話 ありがとうございました...カラスミカブラ おせち 野菜のたきもの 伊勢海老の炭火焼き 極太うどん と干し柿アイス ほうらいもち ご馳走さまでした...
...食事のメニューは一汁三菜発酵膳のみ。主菜を8種類から選ぶ(今回は豚の角煮をいただいた)。自家製の干し柿や採れたてのふきのとうなど、細かい...
...次第にキレがある飲み口に変わってきました。 チャームのひとつ "柿寿賀" とは、柚子皮の甘露煮を 芯にして干し柿で堅く巻き上げた奈良の銘菓です...
...◆小菓子◆ 源氏パイみたいなのと、焼きドーナツ? あと、奈良のお菓子「柿寿賀(カキスガ)」が少し。 柿寿賀は干し柿で柚子を包んだようなものでしたが...
...html 奈良は柿の産地?干し柿のお菓子♫ 奈良と言えば「陀羅尼助丸」(だらにすけ)...■奈良ホテル2階からの桜 ■奈良ホテルの桜 ■干し柿じゃ〜☆ ■中は? ■パッケージ ■奈良の八重桜、、...■柿専門店の「柿ケーキ」。下記00%のジャムとか干し柿入り...
... ・柿 4個一袋×3 300円 甘柿として売ってたけど、渋も感じられるタネあり丸柿。少し渋かったので皮をむいて干し柿にしていただいたミャ...
...・古都華(奈良のブランド苺) ・せとか ・ひらたね干柿 ↑ ベランダに吊り下げられた自家製の干柿♡ ・「やまとみどり」のチーズケーキ ↑ 「やまとみどり」とは...1 【ブルーベリージュース】 凄い濃厚です 2 【干柿のレーズンバター射込・黍のミートソース仕立てパイ包み...
...柿の葉すしのお店ですもんね、しばらくたってからようやく理解できました(笑) いただいたのは柿氷、柿のソースは干し柿をペーストにしたような感じの味...
...本鮪 クエ 蟹湯引き 土佐醤油 蟹酢 ・彩 蟹春巻き 慈姑煎餅 蟹味噌ソース 鱈白子ポン酢餡掛け 浅葱 赤卸し 合鴨ロース煮 干し柿 こごみ フォアグラクリーム 鰤炙り千枚蕪寿司 唐墨 ・鍋 いのしし奈良味噌小鍋 葉牛蒡 奈良産玉蒟蒻 椎茸 九条葱 黄韮...
...中は赤いけれど血は全然なく、丁寧に低温調理されている。 柿のケーキ 塩キャラメルのジェラート添え …ケーキは、あとから微かに干し柿の香りが笑塩キャラメルジェラートが存在感あり...
...出てきた料理は皆、旨く。 この若さでこの料理なら、あと3年もすれば予約の取りにくい店になる事、 間違いなし。 追伸 清流庵の干し柿の中に栗のつまった和菓子も旨そう...
...コーヒーや紅茶にも合うお味です。 冬:干し柿入り抹茶羊羹 奈良の名産である干し柿が入ります。 抹茶味とほうじ茶味の二層となります。...コーヒーや紅茶にも合うお味です。 ◆冬:干し柿入り抹茶羊羹 奈良の名産である干し柿が入ります...
...ぐるぐるまきまき厳重なお菓子♪ 昔ながらの和ラッピングをほどくのも一興(^^)♪ 干し柿の甘さが、上品な甘さの和菓子の基準となるそうで、ドライフルーツでは干し柿が大好きです(*'∀'人)♥*+ よしのがし 落雁です。...今回購入したのは 柿のほほえみ(540円) 柿の干し菓子。 一般的な「干し柿」じゃなくって「柿のドライフルーツ」...
...蛍烏賊、九条葱、ぬたあえ 豆腐、もろみ味噌漬け そら豆 干柿バター、卵焼き、菱餅 ⚫︎鰆 蕗のとう味噌 ⚫︎白魚 柳川鍋風...茶ブリなまこ 鳥の松風焼 自家製の厚焼き卵 紫花豆 干し柿バター ピリカラ赤蒟蒻 のし梅 「おか田」さんの真骨頂...うるいと数の子、あん肝、おか田さんの焼印入り厚焼き玉子、空豆、干し柿バター) ・菜の花と湯葉のあんかけ ・白ご飯...
...藁苞の柚餅子(ゆうべし)が可愛いです。一見大きな干柿です。甘い和菓子とは異なります。柚子の中に、米麹味噌、蕎麦粉...■吉野葛餅 ■吉野葛餅 (開封後) ■柚子巻柿 (干し柿をよく延ばし、柚子皮を芯にして堅く巻き上げた、大和名物)...あと当然に柿も買いました。 季節柄、生は無いので干し柿になりました(画像無し)...
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