Name: 日本料理 華暦
Address: みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜, 横浜市西区, 神奈川県, 2200012, JP
Telephone: 045-522-0008
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.54

この口コミは、キャサリンプーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

キャサリンプー口コミ687件フォロワー506人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問3回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

和のアフタヌーンティー！

甘い物も好きですが　たくさんは食べ
られないので　アフタヌーンティーは
あまり行っていません。
娘がカハラホテル(ベイコート倶楽部)
の和食は　食事メインのアフタヌーン
ティーに変わったからと言って　母の日のお祝いにご馳走してくれました。
和洋中の要素があって豪華で美味しい
です！
今後　普通のランチを始めてくれたら
最高に良いと思います。
水盤の眺めが　見事なのでディナーと
朝食だけではもったいないです。
カル鴨の親子も来るそうで　かわいい
小屋も作られてました。

1

アフタヌーンティーにしては　食事系が充実しています。

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ノンアルコールは　種類も豊富です。

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藤の花のイメージというノンアルカクテルが良かったです。

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藤の花をイメージしたというノンアルカクテル。

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自分でシロップを入れて混ぜるタイプ。

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お椀の柄が変わっていて良いと思いました。　　こちらの和食は美味しいので　お吸い物の味も抜群です。

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お弁当形式で和洋中が出ます。

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ところてんも目の前で作ってくださいます。　自分でやってもいいそうです。

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実演付きで楽しいです。

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スイーツ1

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スイーツ2(2人分)

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スイーツ3

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最後はコーヒーにしました。

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個室内の絵がモダンで素敵です。

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窓からの眺め(夜だとライトニングはされていますが　昼の方がいいのでランチをやって欲しいです)

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管理会社の方のみで　スタッフの方も出れないとお聞きした　広大な水盤。ビルの上にあるとは思えません。ツツジが綺麗でした。

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2022/09訪問2回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

味だけでなく　ビジュアルにも拘るお料理が好きな方にオススメです‼︎

ベイコート倶楽部横浜の2周年記念のパーティー形式ディナーでしたので　レビューに挙げるつもりはなかったのですが　あまりに
美味しかったので投稿させていただきます！
こちらのお店には　オープンして間もない頃
一度だけ伺って　美味しかった記憶はあるの
ですが　ここまで美味しかったとのかと　
再認識いたしました。
「お月見」というテーマに沿って練りに練ら
れたお料理です。
カハラホテル横浜内にあるので　通常はどなたでも行くことができますので　味だけでなくビジュアルにも拘るという方にお薦めしたいです‼︎

1

右: 本日のお料理　左: フリードリンクのメニュー

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八　　　寸:一つ一つ丁寧につくり込まれていて　こんなに全てが美味しい八寸は珍しいと思います。

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お椀

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お　椀: 月に見立てた生麩の中はスッポンの　　　　ミンチという懲りよう　松茸もコリッコリで　美味しかったです！

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お造り: まるでケーキのようなお造り。素材も良く吟味され　少しずつ多種というのも好みです。

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メニューにない一品

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中は次のお料理の甘鯛の骨と野菜から取ったスープ。

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流石の飛騨牛！驚きの柔らかさと脂ののりでした。右は甘鯛の鱗焼き。

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食事: 松茸ご飯　香の物　伊勢海老のお味噌汁

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お味噌汁のアップ

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甘味: 梨のみぞれ　足柄茶の寒天　和栗の求肥包み(3つ共　見た目よりずっと美味しかったです。特に梨のシャーベットが良かったです)真ん中の寒天は　ホントにお茶の香りがしました。

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メニューにないのに持ってきてくださいました。

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カハラホテル横浜のバンケットルームにて。

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2020/12訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

期待を遥かに上回る美味しさと美意識の塊と言うべき美しいお料理‼︎

娘夫婦が姉と私達夫婦を招待してくれました。　　
ベイコート倶楽部運営のレストランですが
中華以外　こちらの和食「濱」とイタリアン
「オッツィオ」は　カハラホテルと共有なの
でどなたでも行けます。
イタリアンは　普通でしたが　中華と此方の
「濱」さんはホテルのレストランとしては
(ホテルのコンセプトに沿う中で作らなくてはならないという制約がある)中では　格別の美味しさです。
私は　あの斬新な建物を両者が共有している
だけなのかと思っていましたが　カハラホテ
ルもリゾートトラスト運営でのホテルだそう
で　今後アジアに展開していく第一の海外
拠点として横浜に建設されたそうです。
私が希望しての訪問でしたので　期待と不安
の中　期待を大幅に超える美味しさでした‼︎

先　　附: 恵寿卵のムース　雲丹　海老
　　　　　雲丹も練り込まれていると思わ
　　　　　れる濃厚ムース　巣ごもり卵の
　　　　　ように上に飾られたカダイフとの　　
　　　　　食感の違いに　2度楽しめる美味
　　　　　しさです！
前　　菜: 新唐墨　火取り蕪　牛生ハム　
　　　　　パパイヤ　香箱蟹　フォアグラ
　　　　　ばちこ　浅利と芹のお浸し
　　　　　名残の秋を表現した綺麗な八寸は
　　　　　自分で取り分けるタイプです。
　　　　　豪華な食材の単なる集合ではなく
　　　　　一つ一つの味付けが　素晴らしく
　　　　　美味しいです‼︎
椀　　物: 甘鯛みぞれ仕立て
　　　　　甘鯛の質　みぞれ汁の出汁など
　　　　　素晴らしい‼︎
造　　り: マグロ　伊勢海老鰤　河豚　喉黒
　　　　　季節の高級食材の競演という感じ　　
　　　　　で　豪華で美味しいです！
焼　　物: 鮑とは臭いのクリーム煮
　　　　　途中で洋が入るのを嫌う方もいら　
　　　　　っしゃると思いますが　私は好き
　　　　　です。
　　　　　クリームの味が　濃厚で複雑な
　　　　　味わいで　鮑も沢山入ってます。
強　　肴: 神戸ビーフ炭火焼き　フォアグラ
　　　　　山椒だれ
　　　　　素材ももちろん良かったのですが
　　　　　山椒のタレが美味！
飯　　物: 釜炊き焼き蟹ご飯
　　　　　その色合いの綺麗なこと‼︎
　　　　　食して焼き蟹の香ばしさと甘さに
　　　　　驚きました！
甘　　味: ガラスの器に斜めに出すところに
　　　　　センスを感じます。
　　　　　色々な果物をホワイトクリームと
　　　　　カスタードクリームで食べるデザ
　　　　　ートとアイスです。

全室個室(鉄板焼を除く)で　家族づれや接待
に向いています。
個室の窓から見える　軽く20メートル以上は
あると思われる水盤が圧巻です。
折角の景色なので　昼間に見たいと思ったの
ですが　朝食と夕食の営業だけみたいです。
なので日没が遅い季節に早ディナーに再訪し
たいと思いました。
兎に角　お料理がいちいち綺麗でセンスが
抜群です‼︎
かと言って　決して見てくれだけではなく
行った全員が"美味しい".と絶賛するレベル
です！
エクシブと合わせても　リゾートトラスト
運営の中では　こちらと先日伺った「眺遊楼」
がピカイチです‼︎

5

恵寿卵のムース　雲丹　海老

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5

綺麗な八寸: 取り分けるタイプ

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キャサリンプー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	日本料理華暦（【旧店名】日本料理濱）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	045-522-0008
予約可否	完全予約制 ▶ディナーのみ（宿泊無し）のご予約の場合は、日～木は３週間前から、金・土は１週間前よりご予約を承りいたします。 ▶ホテルご宿泊のご予約をいただいているお客様は、３週間以上先でもお電話にてお承りしております。 ▶当日のキャンセルにつきましては100%のキャンセルチャージを頂戴いたします。 ▶5名様以上でご予約をご希望の際は、お電話にてお問い合わせください。
住所	神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・みなとみらい線「新高島」駅、「みなとみらい」駅より徒歩約8分・「横浜」駅からは、横浜市営バスBAYSIDE BLUE にお乗りください。「パシフィコ横浜ノース」停留所より徒歩約1分・首都高速神奈川1号横羽線「東神奈川」出口より約6分、「みなとみらい」出口より約4分みなとみらい駅から483m
営業時間	07:00 - 10:30 L.O. 09:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料15%

席・設備

席数	72席（個室のみ）
個室	有（2人可、4人可、6人可、10～20人可）・2名個室　3室　6席・4名個室　8室　32席・6名個室　4室　24席・10名個室　1室　10席※ ※10名個室の利用について6名様以上から予約が可能です。夕食17,000円（税抜）以上のコース料金利用より承ります。個室料として別途20,000円（税別）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 The Kahala Hotel&Resort内駐車場
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://thekahala.jp/yokohama/dining/
オープン日	2020年9月23日
初投稿者	ぱぱらっちマダム（3544）
最近の編集者	akihamada1223（0） ... 店舗情報（'24/08/10 17:56） Champagne（240） ... 店舗情報（'23/04/02 21:57）編集履歴を詳しく見る