ライスものも有った : Doria & Gratin Natsume Shinjuku Marui Anekkusu Ten

0507 맑음 학습할 수 없는 남자는 오늘도 점심을 찾아 헤매고 있습니다. 돌아와서 마루이 아넥스에 도착했습니다. 안쪽 끝자락에 창가를 바라보는 카운터 좌석이 있습니다. 8층이라 기분 좋은 자리인 것 같습니다. 그 바로 앞의 2인 테이블에 앉았습니다. 그라탱과 도리아 전문점입니다. 밥 요리도 3종류 있었습니다. ☆주문 콰트로 포르마지 특제 푹신푹신 오므라이스 잘 생각해보니 머릿속의 순위는, 1 기본 그라탱(버섯 포함) 2 든든한 마늘(먹는 고추기름, 마늘) 3 오징어 먹물(오징어, 신선한 토마토) 4 김치 낫토(김치, 낫토, 잘게 썬 김) 5 콰트로 포르마지(골곤졸라, 락렛, 고다, 모짜렐라) 콰트로 포르마지는 5위였습니다. 여러 가지에 흔들리네요. 인기나 자주 나오는 메뉴, 메뉴에 실린 위치나 추천 정도를 추측하게 됩니다. 자신이 궁금한 것, 자신이 좋아하는 것으로 괜찮지 않나요? 어쨌든 치즈가 먹고 싶었으니 좋습니다. 그라탱의 재료는 쇼트 파스타입니다. 치즈가 4종류라 그것이 주재료인 것 같습니다. 파스타는 한 종류가 아니라 여러 종류입니다. 최소한 3종류는 확인할 수 있었습니다. 일반적인 마카로니 모양, 드릴 형태, 라비올리 옆의 주름진 형태도 있었습니다. 주름진 것은 가볍고 담백한 맛이었습니다. 드릴 형태는 엉켜 있는 느낌이었습니다. 테이블에는 하바네로 소스가 있습니다. 그라탱에는 칠리 소스를 뿌리고 싶어집니다. 타바스코는 아니네요. 하바네로 소스의 원산지는 벨리즈입니다. 치즈는 블루 느낌이 은은한 것 같습니다. 4군데로 구분되어 있지 않을 수도 있습니다. 자연스러운 세미 하드 향이 느껴졌습니다. 오므라이스는 부드럽고 폭신폭신합니다. 딱딱하다는 개념이 존재하지 않는 것 같습니다. 표면조차도 부드럽습니다. 하야시는 고기와 양파, 버섯이 들어 있습니다. 맛은 각지지 않고 부드럽습니다. 양파가 아직도 아삭아삭한 느낌이 남아 있습니다. 이게 뭔가 좋네요. 하야시 아래에는 밥이 없습니다. 밥은 오므라이스 아래에 있습니다. 흰 쌀밥이 아니라 필라프 같은 느낌도 있습니다. 그런 색과 풍미가 느껴집니다. 현미 같은 식감의 쌀도 가끔 보입니다. ☆마실 것이라면 하트랜드 생맥주 병 와인도 있으니 브랜드를 보고 싶습니다.