리뷰 목록 : Bon.nu

食べたことないフレンチでした

素材のポテンシャルを最大限活かして、美味しいを作る店とシェフに教えてもらいました。
食べた時に鼻に抜ける香りがどの料理も特徴的で、感動しました。

特に美味し...

어워드 가게로, 백명점과 미슐랭 가게를 중심으로 맛있는 음식을 찾아 전국을 순회하고 있습니다.
매일의 식사에 감사하며, 잘 먹었습니다.

◆장르◆
프랑스 요리

◆수상◆
타베로그 ...

캔슬인가요? 우연히 빈 자리를 발견하고 급히 방문했습니다.
산구바시역에서 어두운 주택가를 지나 조용한 곳에 위치해 있습니다.
주인장은 바로 그분으로, 격식 없는 분위기에서 시작했습...

쿠루스베츠는 건강하다. 나는 처음 방문했을 때의 메뉴가 좋아요. 먹는 거지. 새우 같은 건 구워 먹고 싶어!!!!!!!! 적당한 가격인데, 왜 표고버섯과 토마토일까? 라고 생각하면...

식당이라기보다는 음식의 미술관입니다.
셰프는 예술가이고,
접시는 작품입니다.

셰프는 말했습니다.
"이보다 더 맛있는 요리를 내라고 하면 낼 수 있지만,
중요한 것은 그게 아니에요...

맛은 정말 맛있었습니다.
게다가 음식을 먹는 순간 재료의 맛이 코로 올라오는 느낌이 최고였어요.
가게 분위기도 차분한 느낌이어서 또 가고 싶습니다.
코스 사진이 어지럽게 되어버려서...

재료의 좋은 맛을 그대로 살린 보뉴, 8년 전 처음 갔을 때 감동했습니다. 그 후에도 여러 번 갔지만, 벌써 6년 만이네요. 오랜만이지만 예전의 맛은 변하지 않았습니다. 정말 맛있...

미란소의 비프 저키에서 관심을 갖게 되어, 마침내 일본의 와규인 미시마소에 이르게 되었습니다.
미식의 제왕인 쿠루스 씨가 주최하는 레스토랑입니다.
향긋한 여러 요리들이 미치도록 맛...

단순한 맛이라면 여러 곳에서 찾아볼 수 있을 것 같지만, 이 가게는 하나의 재료의 맛을 전달하는 요리라는 컨셉으로 만들어져 있어서, 식사 경험으로 매우 훌륭했습니다.
여기서만 맛볼...

맛있는 음식을 너무 많이 먹어서 한 바퀴 돌아버린 사람들이 즐길 수 있는 가게입니다. 고급 식재료나 희귀한 식재료를 찾고 가면 실망할 수도 있어요. 자연 농법으로 기른 채소를 최대...

가고 싶었던 보뉴에 드디어 첫 방문했습니다.
다른 리뷰에서도 유일무이하다고 언급되었지만, 설명도 그렇게, 요리도 그렇게, 여기서만 경험할 수 있는 시간でした. 와인도 맛있게 먹었습...

오랜만에 새로운 곳을 개척하려고 합니다.
예전부터 미식가 분들이 극찬하는 보뉴(Bon.nu)에게 방문했습니다.
누군가에게는 푹 빠질 것 같고, 기회를 만들기 위해 와인을 한 잔 주...

2024년 9월
첫 방문

코스는 43000엔
위치는 조용한 주택가에 있습니다.

혼신의 힘을 다한 요리들은 프랑스 요리라기보다 혁신적인 궁극의 느낌입니다.

모든 요리는 간단하지...

첫 방문한 보뉴( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
모두가 대단하다고 하는 이유를 알았습니다.ᐟ

각 요리에 대한 고집이
다른 가게와 비교할 수 없을 만큼
아주 강한 집입니다←좋은 의미로 ♥...

이날은 오랫동안 가고 싶었던 이곳, 보뉴에 아내와 함께 방문했습니다.
Omakase 경유로 49800엔의 코스.

상당히 아늑한 분위기의 내부.
각 요리마다 크루스 오너가 세심하고...

요요기 서참도에서 주택가 골목으로 들어간 노면점
간결한 인테리어
카운터는 있으나 사용하고 있는 모습은 보이지 않음
재료를 해치지 않고 살리는 요리 철학을 가진 수다스러운 사장님
오...

미식가인 고객님과 고기를 좋아한다는 이야기를 나누고 있던 중, 천연기념물 소를 먹을 수 있는 가게인 보뉴님께 단골 고객님이 데려가 주셨습니다(*´∇｀*)

점심 시간에 현지 예약 ...

友人が行ってみたいと言っていたのでお伺いしました。

ホールの席だったのですが、
お隣は水商売の同伴だったのか6名で大声で楽しまれていました。
またお店のオーナーさんと仲がいいのか大盛り上がり...

自然～太陽・空・土・塩～
立体感～神果卵・黒トリュフ～
シンプル～白菜～　♡♡♡
土～じゃがいも～　♡♡♡
蕾～ブロッコリー～
抽出～天城軍鶏～
ボニュ焼き～蔓草牛（サーロイン）～
土～...

미시마 소의 비프 저키 자연～태양・하늘・흙・풀～ 추출 ～랍스터〜 심플 〜표고버섯～ 봉오리～브로콜리〜 흙～감자～ 보뉴 구이～덩굴소고기(등심)～ 보뉴 구이～덩굴소고기(아이...