マグロと常陸牛にお婆ちゃんも満足 : 旬彩や

GW中にカミサンのお母さんがやって来たときのこと。
日中は阿見町にある予科練平和記念館へ行き、お昼は「いさ美庵」さん美味しい蕎麦をいただいて、霞ヶ浦湖畔をドライブ。
早めにホテルに戻って、さて、夕食です。

牛久シティホテル本館の隣にお店があります。
牛久ホテルが経営する居酒屋「備長炙焼旬菜や」さん。
立派な店構えの居酒屋です。
かなり大箱のお店で、テーブル席と座敷があります。

◆生ビール    
まずは生ビールから。スーパードライですね。
お婆ちゃんの長寿を祝って、乾杯！

◆お通し
千切り大根に昆布の佃煮が載ったもの。酒の肴にはいいですね。

料理は、歯が悪いお婆ちゃんでも食べられる柔らかいものにしましょう。
お刺身の盛り合わせにしましょうか。
でもイカは食べにくいよね。サーモンは避けたい。

おっと、三崎まぐろの豪華盛りってのがあるじゃないか。
江戸っ子のお婆ちゃんはマグロが大好き。柔らかいから、いいね。

◆三崎まぐろの豪華盛り
赤身のマグロがどっさりだ。本マグロとメバチかな？

サラダを一品チョイス。
◆さっぱり豆腐サラダ
野菜サラダの上に大きく切った豆腐が乗ってる。
胡麻ドレッシングをかけていただきます。
野菜サラダと豆腐サラダのドッキング。想像通りに旨いです。

刺身があるから、とんちゃんはビールの次は日本酒にしたい。
地元の酒で「月の井」にしましょう。
純米酒だから常温か、ぬる燗がいいな。

「常温で！」とお願いしたら、冷やしてあるから常温はない、とフロア係りのおねえさん。
「じゃぁ、燗にしようかな。」と言うと、すかさず「熱燗になさいますか。」と来た。
「熱燗じゃなくて、ぬる燗で！」とオーダー。
フロア係りのお嬢さんは、ぬる燗というワードにちょっと不思議な顔をして厨房へ向かいました。
カミサンに、そんな難しいこと言うんじゃないわよ、と言われる。
別に難しくはないんだけどなぁ・・・

◆月の井彦市・ぬる燗
大洗町にある創業1865年の「月の井酒造」のお酒。
「彦市」は2014年に立ち上げた新ブランド。
月の井酒造の創業者・坂本彦市の名に因んだ銘柄で、地元の米を使った酒。特約店でしか手に入らないそうです。

菊正宗の徳利に入って出されました。それをぐい飲みに注いでいただきます。
「ぬる燗」とは40度くらいのことで、熱くはない温度のこと。
でもこれはちょっと熱め。電子レンジで温めるから、難しいのよね。

「その徳利、小さいねぇ。それで１合入ってるのかい？」とお婆ちゃん。スルドイ！
１合っていっても、お店じゃ８尺が普通なんだよ、とお答え。
「なんだい、ケチだねぇ！」とは、さすが江戸っ子！

オーダーは・・・ポテトフライ！とカミサン。常陸牛メンチカツも！
おやおや、今夜は揚物気分のようです。

◆ポテトフライ
なんでこんなもん頼むんだよ！と思ったけど、やっぱ、旨いわ。(^∇^)
そう言うと、カミサンがドヤ顔してる。
どういうわけか素揚げしたピーマンもついてる。

◆常陸牛メンチカツ
茨城県の銘柄牛・常陸牛。それをなんと、メンチにしてる。
甘みのある肉汁がジュワー！で、とってもうまい。うまくないわけがないよ！
カミサンがまたもドヤ顔してる。

◆ウーロンハイ
何を飲むか迷って、結局はこれ。

〆はお茶漬けで。
◆あおさ茶漬け
カミサンとお婆ちゃんがいただきました。
アオサが載ったお茶漬け。いい香りで美味しいって。
これはとんちゃんのチョイスです。ドヤ顔したけど、無視されました。

漬物は肴としてとんちゃんがいただきました。
お婆ちゃんもお酒を飲んで、しっかり〆のお茶漬けまでいただきました。

ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2022-05-04-1

「ハイボールの飲み放題やってんだって！行ってみない？」
というカミサン情報で、地元の居酒屋で夕食デートです。
「旬彩や」さん。 
牛久シティホテルに併設する居酒屋で、刺身、焼き鳥、炙り焼きがウリ。
地元では宴会用によく使われていますが、コロナ禍で宴会がめっきり減り、困っていることと思います。

ここの宴会料理は炙り物や揚げ物が多いかな。
もうすぐ前期高齢者になるとんちゃんには、ちょっと重たい感じ。
今夜は年配者にも優しい和食系をいただきたい。

◆生ビール
まずは生ビールから。
おっと！これ、旨いじゃないか！ヽ(*'0'*)ツ
アサヒ・スーパードライなのですが、ずいぶんと美味しい。注ぎ方が上手なのかな。

お通しは茹で落花生。牛久市は落花生の産地ですからね。
しかもデカイ！普通の落花生の２倍もある「おおまさり」です。
中の豆が甘くて柔らかくて、ゆで落花生向けの品種だそうです。

料理は、まずは【本日のおすすめ】メニューから選びましょう。
牛スジ煮込み、きゅうりのぬか漬け、刺身は鯵、なんていいね。
野菜系は・・・
肉味噌野菜包みサラダが美味しい、というカミサンのお勧めで、そいつをオーダー。

◆キュウリのぬか漬け
お店で漬けているというもの。
優しい塩気とほんのりしたヌカの香り。自家製ぬかづけは、やっぱり旨い！

◆牛スジ煮込み
薄い醤油味の煮込み。トロトロの牛すじが旨いわ、(^∇^)
 
とんちゃんは、ビールの後は早速、ハイボールへ。
「ハイボール祭り」で１時間599円（税別）ですって。

◆ハイボール
ウイスキーの中身は不明。
それはいいんだけど・・・薄いぞ！(◎_◎;)
これじゃなかなか酔わんぞ。

◆鯵刺身
活きの良いアジですよ。
 
◆肉味噌野菜包みサラダ
肉味噌をサニーレタスで包んで食べる、というもの。
この肉味噌がかなり旨い！
そのままで酒の肴にぴったりです。

◆焼き鳥
ウリの焼き鳥もオーダーしましょう。
「ぼんじり」は品切れ。豚カシラ、鶏首、ネギ間にしました。

ハイボールをもう１杯飲んだけど、やっぱり薄い！
３杯目のとき、濃くならないの？って聞いてみました。
するとた・・・な、なんと！
「濃くできます。」だって！
そんならそうと、早く言ってよ！（‾□‾；）！！
 
◆ハイボール・濃い口
確かに濃い。これならやっと酔いが回ってきますよ。

カミサンは、生絞りサワーがいいって。
◆グレープフルーツ生絞りサワー
プレーンサワー（酎ハイじゃないか？）と生グレープフルーツが半分。
「絞ってくれる？」というカミサンのオーダー。
体重を絞るのは難しいけど、グレープフルーツを絞るのはたやすい御用。
しっかり絞り入れました。
「ありがとう。」というカミサンの言葉で労は報われます。恐妻家愛妻家ですから。
最後に、重たくないものをもう１品。

「手作り厚揚げ」というのを見つけました。
ふわふわ食感がおいしい自家製厚揚げだって。
◆手作り厚揚げ
大きな厚揚げが登場。カツオ節がいっぱい、ネギやショウガも載っています。
片栗粉をまぶした豆腐を揚げたもの。
揚がった皮の部分は非常に薄く、ほとんど豆腐状態。だからフワフワ。
豆腐部分が非常に大きい厚揚げ。サッパリしていて、なかなか美味しい。

揚げ物や肉料理が多い宴会料理は飽きる感じがありました。
でもこうして一品料理で食べてみると、美味しい。
これからもときどき使わせてもらおうと思います。

ごちそうさまでした。
最後にそのほかのメニューを掲げておきます。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2020-10-16-1