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廿日市 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さいとーぶんぶんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さいとーぶんぶんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,015件フォロワー383人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

創意工夫、試行錯誤の店主の想いの詰まったお好み焼き

宮園団地の高台にお好み焼き屋さんが有りました。
4年前に開店されたとの事。
お好み焼き屋を開くに当たって様々な修行をされてきたそうです。西風新都のK2Sと言う鉄板の会社（ちんちくりん関連だとか）に講習に行き、お好み焼きの焼き方を学ばれた店主
そしてこれまで試行錯誤を繰り返しながら今のお好み焼きが出来上がりました。
私は普通のそば入り￥800を頼む事に
ここのお好み焼きの特徴は
生地に乗せたキャベツの上から重さ4ｷﾛ位の重りを乗せて水分を発散させる。→これを2枚作り、もう1枚にはキャベツ上に豚肉を乗せる。その後調味料（昆布とかつお節の混合）とにんにくパウダーをかける。
その後２枚を組み合わせて皿に重さ4ｷﾛの重りを乗せる。
そして水分発散後再び調味料をかけて最後にお好みソースとネギをトッピング！
水を発散させることで、キャベツにも豚肉にも味が染み込みやすくなるのだとか…
焼き上がったお好み焼きは２種類のおたふくソースを勧めて下さいました。
片方が激辛なので、それを中心にかけて頂きました。
生地にもキャベツにも豚肉にも味が染み込んで、まるでソースに合わせるかのように薄味なので◎
ヘラで切りながら箸で頂きました。
※店主さん曰く、ヘラで直接食べるがお薦めだそうですが…（笑）…
サービスでイカ天かネギのトッピングが選べるのですが、私はネギをChoice！
※普通のお好み焼きはネギを特別に注文しないと、これだけの量がトッピングされることは無いそうです（ネギお好み焼きは別）。
また、ネギは地元宮園でとれた九条葱を使用されてるそうです。

元々は生地の上に直接蕎麦を乗せるのがオーソドックスな焼き方だと。その後、各店舗が試行錯誤を重ねながら改良していかれたのだそうです。　
その他カープの話題など詳しく、野球ファンには喜ばれると思いますよ。
店主さんは、お好み焼きを焼く間透明マスクを常時つけられて話をして下さいました。
話題も豊富で、気配りもきちんとされた店主さんでした。

平日にも関わらず、常連かと思われるお客さんで溢れていました。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	広島風お好み焼家庭料理ひだまり
ジャンル	お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	0829-39-2374
予約可否	予約可
住所	広島県廿日市市宮園6-2-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宮内串戸駅から1,617m
営業時間	水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月・火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	電子マネー不可

席・設備

個室

無

駐車場

有

２台

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2020年11月
初投稿者	大食い屋（1750）
最近の編集者	肉ニクまん（3168） ... 店舗情報（'24/03/08 06:51）お好み焼き愛好家タッちゃん（662） ... 店舗情報（'22/02/22 09:18）編集履歴を詳しく見る