食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かんらん車
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2024 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2024 選出店
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-233-7027 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電/十日市町または土橋から徒歩約1分 土橋駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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待ちを覚悟して12時前に
なんと誰も並んでない
休み？いやいやopenとある
恐る恐る入店すると「いらっしゃい」と
鉄板前に案内、ラッキー
こだわりが強そうな大将と奥様？のツーオペ
すぐにメニューを渡されて、定番の肉玉そば
に、しかしオーダーするタイミングが合わず
マゴマゴしていると大将が声掛けしてくれて無事オーダー
鉄板でのパフォーマンスを堪能
驚き①鉄板に水を頻繁にかけて温度を管理
驚き②生地の粘度が強い
驚き③洗ったのかキャベツに水分がついてる
驚き④生地、キャベツ、豚バラが焼けたら生地、豚バラ、キャベツの順に入れ替え
驚き⑤生麺を茹でラードを入れて整形、表面がカリカリになったらほぐして、また整形
やっぱり焼き手によって色々焼き方は違う
これだけ丁寧に焼かれたお好み焼きが美味しくない訳がない
さすが百名店、キャベツの甘さ、麺の焼き加減
最高いつもは追いソースをするけど、それもせず（そもそも卓上にソースが置いてない）
それでも美味い
こだわりの強そうな大将のこだわりを感じつつ、隣の席の人が右利きなのに左からお好み焼きを切っていると、右利きは右からカットした方がいいとアドバイスし、ソースが少ないのではとソースのかけてあげたり、実は周りをよく観てる優しい方でした。
並びを覚悟してまた、お邪魔します