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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hagakure（Hagakure）
|
|---|---|
| 菜系 | 寿司 |
| 预订・咨询 |
050-5592-6634 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
※ご予約などのお問い合わせは14時以降でしたらつながりやすいです。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区丸の内3-22-8 HP-SQUARE MARUNOUCHI 3F |
| 交通方式 |
久屋大通站 1号出口 步行5分钟 距離久屋大通 413 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T6180001052678 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台，沙发完全单间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人 沙发有一个单间。最多4名 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 同层有吸烟区 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,有吧台座位,沙发座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童
带孩子的客人请事先打电话咨询。 |
| 服装规定 |
无 |
| 开店日 |
2023.11.27 |
| 电话号码 |
052-228-1122 |
| 备注 |
关于自带饮品 |
美味い鮨が食べたくなり急遽予約して訪問しました。
まだ開店されてから1年ちょっとのお店です。
入り口は暗証番号にて入店します。
流石に暗証番号にて入るだけあって店内は高級感あふれます。
6人カウンターと4人ボックスなので最大10人といった感じです。
お鮨自体は基本的にオーソドックスな握りでした。
スペシャリティだと思いますがニンニク醤油漬けの赤身（中トロだっけかな？）は美味しいかったです。
トリュフが乗った茶碗蒸しも中々でした。
ウニドックは絵力ありますがもう一つでした。まぁこの時期はウニじゃないでからしょうがないですかね。
同じく海老天巻きもちょっとジャンクよりで賛否両論かなと思います。ただ単に天ぷらにタレかけて巻きで出すだけだったのも残念です。
暗証番号、ウニドックやトリュフなどからsnsも意識されているのかなと思いますが、大将が寡黙でひたすら出されたものを食べると言った感じでした。
話しかけるとリアクションはしてもらえるんですけどね。
もしかしたらsnsは意識されてないかもしれませんが、そうであればもうちょい演出が欲しいのと、コース全体にも驚きが欲しいところです。
お鮨自体は美味しいのですがニンニク醤油漬け以外には驚きが少なく錦の近辺もいうこともあり少し埋もれてしまうかもしれません。
価格はお酒も飲んで2万円弱でしたが、11巻程度とつまみが3種、デザートと少しもの足りた無かったです。もしかしたら写真撮り忘れがあるかも、、、
この時期ならウニの代わりに2巻くらい多くても嬉しいかなと思いました。
でも繰り返しますがお鮨自体は握り加減もネタの大きさも程よくて好みです。
また季節が変わったら再訪してみたいお店です。