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そば屋口コミ885件フォロワー144人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/11訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

移転後お初　　やっと見つけた

移転前の店には一度行ったが、移転後うろついたものの結局店がわからず断念していた。行った方から住宅会社の一角に有ると言う情報を受け今回改めて行ったらすんなり見つけることができた。

話によると住宅会社の社長さんがサポートされて今の店舗を出す事になったらしく、こじんまりとしてはいるもののハイセンスな店の佇まいだった。
元々生粉打ち(十割)を売りとされるお店でレベルの高さは承知しているが約10年振りくらいのリピートなので、どれだけ進化しているか楽しみにしていた。

もり1枚大盛りをオーダーした。若干不揃いでは有るが手打ちらしい蕎麦が出て来た。
特徴は先ずスノコを使ってなく、冷水での締めが感じられない。また、提供する直前に霧吹きで化粧水を吹きかけていた事だ。更に半切りのシークアーサーが添えられていたのもユニークだった。また、薬味に辛み大根が使われているのは流石のセンスだ。

何も付けずにそのまま、蕎麦を味わう。一口、二口、三口。素材の良さがストレートに伝わり、ツユなど付けなくとも味の良さが心地よい。ちょっと残念だったのは、大根が余り辛く無い事とやはり蕎麦の冷たさが足りない。多分敢えて蕎麦の温度を少し高めにする事で、蕎麦の味を際立たせる事を狙っておられるとおもうが、もう少し冷たい方が個人的には好きだと思った。
せっかくなので、つゆも使ってみた。鰹節が、効いた優しく上品な味だ。関東風のガツンと来る醤油辛いタイプでは無い。シークアーサーも搾って味わってみた。蕎麦自体の素材が良いので私には、余り必要とはしない印象だったが、工夫としては面白いとも思った。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蕎麦　YAOKI（ヤオキ）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	090-4570-4085
予約可否	予約可
住所	山口県山口市朝田131-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「山口市中央4丁目8-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	大歳駅から388m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 水定休日 ■ 営業時間夜は予約制営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可