これだけ技が光る天婦羅を、こんなにも良心的な価格で提供してくれるのは、もはや神領域！　#宇奈根山中 #美味しい天婦羅 #不動産屋さんの登戸探検隊: 不動産屋さんの登戸探検隊 : 宇奈根 山中

今回はバッチリとタイミングが合い、久しぶりに訪問できました！！
事前予約して訪問したお店は！　《宇奈根山中　https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131814/13042357/ 》
こちらのお店、いわゆる鉄道の駅からのアクセスは良くない
鉄道駅からのアクセスが悪いのに高評判なお店は、間違いのない実力の持ち主
これは僕の持論
まさに、こちらのお店は、都内にありながらもお近くの方でない限りはバス利用となる
あるいは僕のようにジョギング途中で寄るか　笑
でも、この立地だからこそ、都内でありながらも、こんなにも良心的な価格で提供してくれるのである
え？　なんのお店かって？　そうそう　笑
日本蕎麦屋さんです。
店主は都心の有名な天婦羅店で修行を積み、自宅兼店舗のこちらで営業されているんです。
ゆえに、美味しいお蕎麦と、美味しい天婦羅のハイブリッドパワーが炸裂するお店です。
わざわざ行っても、期待を裏切ることのないその技術
ただ、わざわざ行くのであれば、事前予約必須です　笑
こちらのかき揚げを食べてしまうと。。。　他店では重たすぎてなかなか。。。
あらゆる食材をカラッと軽く揚げることの技術
素晴らしい。。。
美味しい日本酒も複数用意されているので、もう止まりません　笑
是非とも、日本酒とのマリアージュで蕎麦や天婦羅を楽しんで頂きたい大人の隠れ家
久しぶりに訪れた今回は、特別天せいろ　をオーダーしました♪
巻海老１本、穴子、野菜２品、かきあげ、蕎麦（せいろ　か　あらびき）という内容
どうです、最高でしょう！！
ちなみに日本酒は、ショット（グラス）か１合で注文でき、今回はショット注文！
天青（神奈川県）→〆張鶴（新潟県）のリレー
美味しい幸せ降臨〜♪
ごちそうさまでした！　美味しかったです！！

ここの大将 凄いんだぜ！
別に、まだまだ常連ではないけど・・・
大将の友人でもないけど・・・
自慢の大将！ レスペクトしてるのであります！
こちらの素晴らしいお店、非常に残念ではありますが・・・
とにかく最寄りの鉄道駅から遠い。
東急田園都市線・大井町線の二子玉川駅からも、小田急線成城学園駅からも・・・
バスを利用するか、タクシーを利用するか、マイカー利用なのか。
ま、このお店を知ってる人は、それでも訪れる価値あり！と思うでしょう。
住宅街の中に忽然と現れる《宇奈根 山中》さん。
まさに隠れ家。
今回は、夜の部 訪問です。
夜の部は、さすがに今回が二度目。
同業の先輩と打ち合わせを兼ねた食事をするために、急遽、予約の電話を入れて車を走らせ訪問。
もちろん、先輩には飲んで頂き、僕はハンドルキーパー。
先輩が選んだのは、なんと！ そばビール！ しかも生産国がトランプおじさんの国というのが面白い。
先輩から少量もらって味見したかったんだけど、ハンドルキーパーゆえ、ノンアルコールビールに徹する。
したがって、どんな味なのかは不明。 先輩に感想を聞くのも忘れたので、伝聞でも伝えることが出来ず 苦笑
さて、夜の部ですが、事前予約が必要な特選コースを除くと3種類。
今回は、真ん中の！ 月コースをチョイス。
4,000円のコースとなっており、今回は、海老2本、稚鮎、ホタテ、アスパラ、茄子、おいも(銘柄はいつもと違い、大将から教えてもらいながらも失念)、かき揚げ、蕎麦、デザート(蕎麦の実入りのそばがき)。
蕎麦は、大将から声をかけられ二色にしてもらえた。
せいろと粗挽き(いわゆる田舎蕎麦)をそれぞれハーフで二色に。
正直、僕のようにただ美味しいものが食べたいだけで、料理の予備知識も持ち合わせていない人間にとっては、うんちくを述べることはできず、とにかく美味い、とにかく大将は凄い！としか言えない 笑
ただ、今まではカウンター席の中央付近に座ることが多かったが、今日はカウンター席の右端だったために、今まで見えなかった、大将の手元が見える機会に恵まれた。
そして・・・大将の天ぷらを揚げる技術を目の当たりにできたのだった・・・
特にかき揚げを揚げる技術の素晴らしさを目の当たりにして、さらに大将をレスペクトしてしまったのだった・・・
楕円形のボール型したかき揚げは、いつでも火の入り方が絶妙で、中までカラッと揚がり、油の引きもよく大きさの割にさっぱりとした仕上がりだったが・・・
そこには大将の素晴らしい技術が活きており、それをじっくりと観察できたのが、今日は妙に嬉しく・・・
美味しい幸せだけでなく、技を見れた幸せも感じてしまった。
宇奈根 山中 さんに、惚れちゃってるってやつですね。
ごちそうさまでした。美味しかったです。

日本蕎麦を通じて、美味しい幸せ降臨♪
美味しい幸せを、蕎麦で感じたくなると必ず訪れるお店がここ！
小田急線・成城学園前駅/狛江駅からバス。 東急田園都市線二子玉川駅からバス。
美味しいものは、そう簡単には手に入りません。
むしろ、地の利が悪いのに、評判がすこぶる良いお店こそが！本物だと思う。
住宅街の中に忽然と姿を見せる隠れ家蕎麦店《宇奈根 山中》は、厨房を武蔵坊弁慶のような武士系オーラを放つ若き大将が守り、ホールは美しくキュートな女将さんが軽快に動き回る。
店内はオープンキッチンで、大将の一挙手一投足を眺めることができるカウンター席が6席。お座敷が4席×2テーブル。 空間にもゆとりを感じさせるが、席もゆったり目となっているのが嬉しい。
また、ランチの短い時間であっても、非日常感を感じさせてくれる空間作りがされているのもワクワク感があっていい。
お客様をこちらに連れて行くと、すこぶる評判が良い。非常に喜んでくれるから、僕も鼻が高々だ。
今回は、地元近隣エリアにあり、僕が日常づかいしている寿司店の大将と女将さんに、美味しい蕎麦店を紹介したくて、ランチへ連れ出した。
様々なご縁の中で、料理人の方と一緒にお気に入りの飲食店を訪問することがある。
どこかで料理人の方の共感が欲しいのかもしれない。
さて、今回も、寿司店のご夫婦から「感動のおいしさ」との評価を頂きました♪
蕎麦、野菜の天ぷら、穴子の天ぷら、かき揚げ、つゆ、蕎麦湯、総じて美味しさに感動とのこと。
次回は、お酒を飲みたいので、ご夫婦で夜の部に行ってみたいとのことでした。
こちらのお店では、初めてだったのですが、今回の訪問では、本当に運が良く、柚子切りを頂くことができました。
大将曰く、今年は桜切り蕎麦を提供したらすこぶる評判が良かったので、柚子切りまで繋がったそう。
しかも、この柚子切りが、非常に風味良く清涼感たっぷりの季節感あふれる逸品でした。
何度訪問しても、都度、感動の美味しさを提供して頂ける《宇奈根 山中》さんの真剣勝負な姿勢が大好きです。
ごちそうさまでした！ 今日も美味しかったです♪

東京都世田谷区内の陸の孤島にある・・・　優雅な隠れ家蕎麦店《宇奈根山中》東京都世田谷区内にあっても、陸の孤島である宇奈根エリア。
陸の孤島の中にある隠れ家蕎麦。
お店の名前は！！　《宇奈根山中　http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131814/13042357/》
まさに「優雅」カウンターに座れば、その瞬間から優雅に時が流れる。

美味しいお酒も複数用意されてるので、飲みたくてしょうがないのだが、何せ、陸の孤島・・・

でも、いつかジョギングしながら訪問しようと思う。
ランチ利用で注文したのは、二色ランチ。

蕎麦2種と、野菜天婦羅3種とかき揚げか穴子天を選べる。
ちなみに2名で訪問し、それぞれが穴子天とかき揚げを選べば、「半分のせできますよ〜」「えっ？」「お二人それぞれが注文された穴子天とかき揚げを半分ずつ分けますか？」

嬉しいじゃありませんか〜2人で行った時は、是非に！
さて、こちらのお店ですが、まず、特筆すべきは、天婦羅の美味しさ。
あまりの美味しさに、びっくりしました。

火の入り方といい、使用されてる食材自体の質感と味といい、大変美味しく、満足度が高いです。
かき揚げは、プリップリの小海老がたくさん入り、食感も素晴らしい。

穴子天は風味も抜群♪
やっぱり、お酒が飲みたくなります(T.T)
そして、蕎麦。
蕎麦の香りもよく、エッジが立ち、コシもありながら、しっかりと含水し喉越しも良い。

親方の仕事ぶりをカウンター越しに見つめながら、非常に優雅なひとときを過ごせます。

陸の孤島、隠れ家。

皆さんも、世田谷の高級住宅街成城と二子玉と三角関係のこのエリアで、素晴らしいひとときを。
ごちそうさまでした！！