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店名 |
蕎楽亭 もがみ
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
090-9239-7649 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東西線神楽坂駅 2番(矢来口) 徒歩4分 神楽坂駅から333m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター7席 テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年8月31日 |
備考 |
ベビーチェア |
お店のPR |
蕎麦の名店・神楽坂【蕎楽亭】の名を受け継ぐ、新しい蕎麦文化の担い手
ミシュラン1ツ星をもつ名店【蕎楽亭】から、唯一のれん分けを赦された店が【蕎楽亭 もがみ】。神楽坂の賑わいから、少し奥まった静かな場所に佇む風情のある空間です。店を仕切る最上さんは、自ら蕎麦を打つ職人でもあります。二十歳の時に職人の世界に飛び込み、掃除、配膳から始まり、包丁の持ち方や製粉の種類など、すべてを一から修業。名店仕込みの『ざるそば』は会津産のそば粉を、少量のつなぎで打ち、半日寝かせて... |
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江戸川橋に来て、おいしいお蕎麦やさんを探してましたが、
ようやく見つけましたねー
ちょっと離れてますが、本格蕎麦なら、ここですね。
いい雰囲気は外からも伝わってきます。
店内に入ると、すぐに女性の店員さんが席に案内してくれました。
季節のおすすめもありましたが、
この日はライトにお蕎麦だけに。
頼んだのは燻製鴨蕎麦。
待っている間にお通しが運ばれてきます。
かぼちゃかな?の冷静のスープ
少しそばの実が入ってるみたいで、蕎麦の薫りがふわっとします
あとは、ブリのお刺身。
脂が甘くてさっぱり!
最後に白和え
多分菜の花かな?違うかな、、、
わからないけど、ほんのり苦味と
ほんのりコク。日本酒があれば、最高ですねー
そして、少しまってると、
かも蕎麦が!
お出汁の中に沈んだ鴨が分厚くて、そして、
たくさん!5切れ6切れほどあって食べごたえ十分です。
さらに、鴨の燻製の薫りがブワッと鼻を抜けていきます♪
細めの蕎麦がズルズルっとすすると、
蕎麦の薫りも抜けていきます!
ネギも味がしみてて、甘さもしっかり出てて、最高です。
これは日本酒ありできたいお店でしたねー、、
次こそは楽しみたいと思いますー!