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アリーちゃん口コミ3,062件フォロワー784人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

ロゼ色が美しい♡絶品！合鴨ロース煮

2022.1
琵琶湖の湖北、“鴨の本場”として知られる近江長浜。
そんな長浜に静かに佇む工房で
鴨料理の老舗『鳥新』で学んだ職人が丁寧に手づくりする
近江長浜の名店「一湖房」さんの合鴨ロース煮を購入しました。

●合鴨ロース煮・ハーフサイズ(140g) 　2,484円(税込)

少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
京都の契約農場で育つ極上鴨肉を、余分な脂を徹底的に落としながら丁寧に焼き上げた鴨ロース。
ミディアムレアに仕上げられた、赤身肉は美しいロゼ色で、味わいはまさにジューシーそのもの。
合鴨の弾力のある脂身と丸みのある特製醤油ダシの風味が、口のなかいっぱいに広がる逸品。

原材料は…
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
添加物･保存料など一切使用していないのがGOOD!！

この鴨ロースは今までいただいたなかでも
特段に柔らかく、とても美味しかったのでまたリピートしたいです。

ごちそうさまでした。

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合鴨ロース煮・ハーフサイズ(140g) 　2,484円(税込)

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	一湖房
ジャンル	鳥料理
予約・お問い合わせ	0749-65-3978
予約可否	予約可
住所	滋賀県長浜市三ツ矢元町11-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長浜駅から861m
営業時間	月・火・水・木・金・土 09:30 - 17:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.ikkobou.com/
初投稿者	GOGO神戸（60）
最近の編集者	taka3443（86） ... 店舗情報（'25/01/18 09:46）編集履歴を詳しく見る