たべすぎさんさんが投稿した銀座鮨かねさか本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座鮨かねさか本店新橋、東銀座、銀座/寿司

1回

昼の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/03 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

お昼のおまかせ。バランスの良い握り。

日曜日のお昼に友人と二人で訪問。
店内は華やかな生け花を挟んで二つのカウンターに分かれていて
席の間隔はやや狭く窮屈だが、高級感も清潔感もあり、握りに期待する。

おまかせにぎりの１５０００円のコースを注文。順番は多少違うかもしれないがこんな感じ

１．ひらめ
２.鯛混布締め
３．しまあじ
４．づけ
５．中トロ
６．大トロ
７．さより
８．こはだ
９．あじ
１０．ミル貝（軽く炙り）
１１．たいら貝
１２．車えび
１３．白海老
１４．子柱
１５．ウニ軍艦
１６．ウニ小鉢　
１７．穴子塩
１８．穴子タレ
１９．トロ鉄火　０．５本
００．しじみの赤出汁

追加　玉子焼きで二人で　32,025円

店主に握っていただいたが、シャリの温度もちょうど良くどれもネタとシャリとのバランスが良い。
特に美味しかったのは、ほど良く寝かせてある平目。
薬味がバランスよく香るサヨリ。
二種いただいたウニ。

こちらの店のネタは長さは短く、幅広に切りつけられる様子。

店主や配膳の女性の接客も丁寧でとても感じがよく、
大切な人を連れて行っても安心なお店です。

2009/10/18 更新

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