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お店の入り口
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Champagne Baron Albert Brut Cuvee Particuliere
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アミューズ（クリームチーズ・慈姑チップス・苺・金柑）
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アミューズ（クリームチーズ・慈姑チップス・苺・金柑）
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前菜（鰤のタタキ 蕪卸し添え）
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鰤のタタキ 蕪卸し添え（アップ）
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串の準備
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フレッシュ野菜スティック
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フレッシュ野菜スティック（アップ）
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ギネス生ビール
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活車海老
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河内レンコン素揚げ団子
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河内レンコン素揚げ団子（アップ）
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PRAVIS Pinot Grigio
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和牛フィレ肉卸しポン酢
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VdP・ドック・GSM
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牡蠣ベーコン巻
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牡蠣ベーコン巻（アップ）
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大仙鶏と蕗の薹
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大仙鶏と蕗の薹（アップ）
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お雑煮
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うずらの半熟卵フレンチキャビアのせ
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銀杏とむかご
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琵琶湖のワカサギ
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つくね芋とあおさ海苔素揚げ
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泉州犬鳴きポーク
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泉州犬鳴きポーク（アップ）
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追加の仔羊香草揚げ
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にゅうめん
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葱焼き
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デザート（柿・ラ・フランス・紫芋のジェラート）
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カプチーノ
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エスプレッソ
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今年初の外食は、昨年１２月にオープンしたワインと串揚げのお店Cuisine d'Osaka Ryoです。
店内はイタリアンバールの様な内装。テーブルとカウンターがあります。
それもそのはず、以前はイタリアンのお店が入っていたそうで、そのレイアウトのまま使っておられるそうです。
私達はカウンター席に案内されました。カウンターはＬ字型です。
カウンターの上に大きなシャンパンクラーがあって、グラスワインが数種類ありました。
ドリンク担当はお若いソムリエールです。明るく話しやすい方でしたv
串揚げのコースは「Ａコース￥５，０００（アミューズ・前菜・串揚げ１０本・口休め・食事・デザートＯＲチーズ盛・カフェ）」を選択。
他に、ショートコースのＢコース￥３，８００や、アラカルトもあります。
苦手な食材やアレルギーのこともちゃんと聞いて下さいます(^^
飲み物は、グラスシャンパンをお願いしました。
●バロン アルベール ブリュット キュヴェ パルティキュリエール
葡萄品種/ピノ・ムニエ ８０％ シャルドネ ２０％
決めの細かな泡立ちで、ほんのすこしだけオレンジ色を感じる明るい輝かしい黄色いろです。
全体的にバランスの取れたきれいな印象で、ムニエのよさがしっかりと感じられます。
○アミューズ（クリームチーズ・慈姑チップス・苺・金柑）
苺とシャンパンって合うんですよね～(^^金柑も皮が甘い～！
最近いただく機会の多い、慈姑チップです。
○前菜（鰤のタタキ 蕪卸し添え）
前菜もしっかりボリュームがあって嬉しいvこの鰤、脂が乗っていてとろけます～蕪の卸しがさっぱり！
●ギネス生ビール
目の前のビールサーバーで丁寧に注いで下さいます。ちゃんと泡もすくってクリーミーな泡を注いでくれるので味はもちろん素晴らしい☆
ここから串揚げになります。経木、フレッシュ野菜スティックと、自家製ソース、モンゴルの塩、白醤油がスタンバイされます。
○活車海老
プリプリで甘い海老です～(^^衣は私の好きな、軽くてサクサクタイプ！この揚げ具合、素晴らしいですね！
○河内レンコン素揚げ団子
蓮根がもっちりサクサク！
ここで白ワインをお願いしました。
●プラヴィス アルトアディジェ
北イタリア・トレンティーノ/ピノ グリージョ１００％
グラスがいい感じでした(^^
○和牛フィレ肉卸しポン酢
お肉が柔らかい～(^^卸しポン酢があっさりです。
●VdP・ドック・GSM グラン・ノワール
フランス/ラングドック/葡萄品種グルナッシュ、シラー、ムールヴェルド
好みを伝えて選んでいただきました。グラスもボルドーグラスでいいですね(^^
○牡蠣ベーコン巻
冬の味覚の牡蠣です。ベーコンに巻いてあるのが良い感じ。
○大仙鶏と蕗の薹
葱はよくありますが、間の野菜がなんと蕗の薹。春の苦味を一足早く味わいます。
○お雑煮
季節的に良い感じですね(^^白味噌仕立てです。小さい焼餅も入っています。
○うずらの半熟卵フレンチキャビアのせ
やっぱり、卵は半熟が一番！たまりませんなv
○銀杏とむかご
この組み合わせ、どちらも好きなので嬉しいv
○琵琶湖のワカサギ
ワカサギの身が柔らかく上品です(^^最高！
○つくね芋とあおさ海苔素揚げ
あおさの海の香りがふわっとして良いですね。ホクホクです(^^
○泉州犬鳴きポーク
タスマニアのマスタードがプチプチでポークとの相性抜群!(^^
○追加 仔羊香草揚げ￥３５０
追加でお勧めの串をいただきましたv仔羊の独特の臭みを感じますが、香草で上手くカバーしてあります。
これで串は終了です。
食事はそれぞれシェアしていただきましたv２度楽しめるのは嬉しいですね(^^
○にゅうめん
お出汁が良いですね～。葱焼きよりこちらの方が私は好みでした(^^
○葱焼き
やや塩気が強く感じましたが、味は美味しいです。お酒のアテに合いそう。
○デザート（柿・ラ フランス・紫芋のジェラート）
チーズかデザート選べます。デザートの方をいただきました(^^フルーツとアイスの盛り合わせでしっかりいただきました。
○カフェ
エスプレッソとカプチーノを選択
飲み物は、赤のグラス以降にまたグラスシャンパン、生ビールをいただきました。楽しいとお酒が進みます(^^
揚げ物は全く油っこくなく、サクサクの衣でかなり好みでしたvこの油は串揚げ用にブレンドして作っておられるそうです。
オーナーシェフの畑島さんもとても気さくな方で話しやすかったです(^^以前は北新地の「なかなか」のシェフをされていたそうです。
最後はお店の外までお見送りしていただき感激です。
美味しい串揚げとお酒、ご馳走さまでした！(*^ ^*)