lynx   »   [go: up one dir, main page]
\n <\/picture>\n
\n
\n BEZP\u0141ATNY WEBINAR\n <\/div>\n
\n \n Dowiedz si\u0119, jak \u0142atwo i&nbsp;prawid\u0142owo rozliczy\u0107 PIT&nbsp;za&nbsp;2024&nbsp;rok.\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":null,"html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n RADA LEGISLACYJNA\n <\/div>\n
\n \n \u0141\u0105czymy g\u0142os biznesu w&nbsp;dzia\u0142aniach o lepsze prawo. \u015aled\u017a&nbsp;debat\u0119\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":null,"html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n ju\u017c dost\u0119pny\n <\/div>\n
\n \n Rektorzy o swoich uczelniach. Pobierz darmowy e-book\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":null,"html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n e-book ju\u017c dost\u0119pny\n <\/div>\n
\n \n Praktyczny poradnik o&nbsp;reformie planowania przestrzennego\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":null,"html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n Relacja z debaty\n <\/div>\n
\n \n Bezpiecze\u0144stwo i&nbsp;rozw\u00f3j nowych&nbsp;\u017ar\u00f3de\u0142&nbsp;energii. Zobacz teraz!\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":null,"html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n LOGISTYKA.RP.PL\n <\/div>\n
\n \n Bran\u017ca,&nbsp;kt\u00f3ra&nbsp;nap\u0119dza polsk\u0105 gospodark\u0119\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "}]">
\n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;SUBSKRYBUJ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n <\/div>\n
\n \n Roczny dost\u0119p do&nbsp;rp.pl w&nbsp;wyj\u0105tkowej&nbsp;cenie. Tylko&nbsp;99&nbsp;z\u0142!\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":"unsubscribed","html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;SUBSKRYBUJ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n <\/div>\n
\n \n Roczny dost\u0119p do&nbsp;rp.pl w&nbsp;wyj\u0105tkowej&nbsp;cenie. Tylko&nbsp;99&nbsp;z\u0142!\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":"subscribed","html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;SUBSKRYBUJ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n <\/div>\n
\n \n Tw\u00f3j dost\u0119p do&nbsp;tre\u015bci rp.pl.&nbsp;Sprawd\u017a ofert\u0119&nbsp;dla&nbsp;Ciebie\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "},{"userGroup":"subscribed","html":" \n \n \n \"\"\n <\/picture>\n
\n
\n Zapisz si\u0119\n <\/div>\n
\n \n Otrzymuj&nbsp;najwa\u017cniejsze wiadomo\u015bci&nbsp;wprost&nbsp;na skrzynk\u0119&nbsp;mailow\u0105\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n "}]">

Przełom: wegański bekon w restauracji z gwiazdką Michelin

Świat fine diningu czeka wstrząs: pierwsza restauracja nagrodzona gwiazdką Michelin zaczęła oferować klientom „wegańskie” mięso

Publikacja: 05.10.2020 20:57

Przełom: wegański bekon w restauracji z gwiazdką Michelin

Foto: Fot: The Harwood Arms

Redakcja Sukces

The Harwood Arms w londyńskim Fulham to jedyny pub w stolicy Wielkiej Brytanii, który może pochwalić się gwiazdką Michelin. Od niedawna lokal jest też liderem w innej dziedzinie: to pierwsza restauracja wyróżniona prestiżową gwiazdką francuskiego przewodnika serwująca wegańskie mięso. Bezmięsny „bekon” będzie dostarczany do The Harwood Arms dzięki współpracy z brytyjską firmą THIS, producentem „wegańskiego” mięsa.

Czytaj też: Ani kropli mleka: Lindt będzie sprzedawać wegańską czekoladę

Wegańskie mięso i gwiazdki Michelin

Sally Abe, szefowa kuchni w londyńskim pubie, znana jest z dań mięsnych. Wegański bekon postanowiła wykorzystać do stworzenia nowej wersji potrawy znanej jako „jajka po szkocku”. Danie, składające się m.in. chutneya z czerwonej cebuli i walijskiej kiełbasy Glamorgan, przygotowanego na bazie sera i pora, nie jest w stu procentach wegańskie, bo zakłada użycie jajka, ale wegetarianie będą zadowoleni z takiej potrawy w menu The Harwood Arms.  Z kolei miłośników prawdziwego bekonu czeka zapewne zaskoczenie. 

View this post on Instagram

5 weeks to go until we’re back making these beauties again! 🥰🥳🙌💋👩‍🍳💃🦌🥚 #harwoodarms #scotchegg #gastropub #top50gastropubs #fulham #fulhamfood #sundaylunch #publife #londonpub #londonfood #reopening #sw6 #chelsea #pubfood #localpubs

">

Wg informacji przekazanych przez firmę THIS sprzedaż mięsa wegańskiego w Wielkiej Brytanii wzrosła podczas pandemii.

Do klientów firmy do tej pory zaliczały się się m.in. sieciowe restauracje, takie jak Honest Burgers czy Abokado, a także supermarkety. Współpraca z The Harwood Arms to otwarcie nowego rozdziału w historii firmy, ale też przełom dla całej branży gastronomicznej, nie tylko na Wyspach.

„Szefowie kuchni w znanych restauracjach do tej pory podchodzili sceptycznie do wegańskich alternatyw dla mięsa. Nasza współpraca stanowi duży krok naprzód w dziedzinie innowacji w żywności opartej na roślinach. Produkty stały się tak realistyczne, że są mile widziane w świecie restauracji fine diningowych” – powiedział Andy Shovel, współzałożyciel THIS.

Źródło: Inews

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Gotowanie

The Harwood Arms w londyńskim Fulham to jedyny pub w stolicy Wielkiej Brytanii, który może pochwalić się gwiazdką Michelin. Od niedawna lokal jest też liderem w innej dziedzinie: to pierwsza restauracja wyróżniona prestiżową gwiazdką francuskiego przewodnika serwująca wegańskie mięso. Bezmięsny „bekon” będzie dostarczany do The Harwood Arms dzięki współpracy z brytyjską firmą THIS, producentem „wegańskiego” mięsa.

Czytaj też: Ani kropli mleka: Lindt będzie sprzedawać wegańską czekoladę
Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.
Kuchnia
Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami
Jak wygląda nowoczesny leasing
Materiał Promocyjny
Jak wygląda nowoczesny leasing
W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.
Kuchnia
Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi
W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazło się tylko jedno miasto z Europy – Neapol - ale zajęło pi
Kuchnia
Miasto z najlepszą kuchnią na świecie jest w Europie. Porażka potęg kulinarnych
Różowy miąższ ananasa Rubyglow jest soczysty, słodki i aromatyczny.
Kuchnia
Ananas z różowym miąższem kosztuje majątek. Rośnie moda na owoce luksusowe
Kroki praktycznego wdrożenia i operowania projektem OZE w wymiarze lokalnym
Materiał Partnera
Kroki praktycznego wdrożenia i operowania projektem OZE w wymiarze lokalnym
Przewodnik kulinarny Michelin obejmie między innymi Gdańsk, Sopot i Gdynię.
Kuchnia
Kolejna polska restauracja z gwiazdką Michelin będzie na Pomorzu? Decyzja władz
Suzuki Moto Road Show już trwa. Znajdź termin w swoim mieście
Materiał Promocyjny
Suzuki Moto Road Show już trwa. Znajdź termin w swoim mieście
e-Wydanie
Лучший частный хостинг